鮮果蝦肉沙拉是一種食品，製作原料有中蝦，鮮橙，青蘋果等。 基本介紹 中文名：鮮果蝦肉沙拉主要食材：中蝦分類：家常菜口味：香甜可口 原料,做法, 原料中蝦1斤7兩（約980克），鮮橙7個，青蘋果、香蕉、芒果、蜜瓜、鳳梨、無核葡萄、熟紅蘿蔔共12兩（約480克），千島汁1湯匙，沙拉醬1/4杯，橙皮、青色蔬菜絲各少許。做法1、將鮮橙上部近三分之一處橫剖開，用匙輕輕挖出果肉，以下截果皮為盒，備用。2、橙肉、鮮果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，攪勻後放冰櫃冷藏備用。3、中蝦去頭，挑除背腸，原只洗淨，用竹籤穿入蝦身里使其筆直，用沸水燙熟，待涼後去殼，置冰櫃內。4、把千島汁與沙拉醬調勻，取約2/3量與雜果再拌勻，分放於橙盒內，上放蝦肉，最後加上其餘的醬汁，放在鋪以綠菜絲的碟中即可。
