柳橙鮮蝦沙拉

柳橙鮮蝦沙拉是一道美食，製作原料是柳橙、基圍蝦、青瓜。

基本介紹

• 中文名：柳橙鮮蝦沙拉
• 主要食材：柳橙
• 主料：基圍蝦
• 輔料：青瓜

材料

柳橙(1隻)、基圍蝦(10隻)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、紅蘿蔔(半根)、聖女果(2粒)、花椰菜(3小朵)

調料

草莓醬(3湯匙)、沙拉醬(4湯匙)

工具

擠花袋(1個)

做法

1、洗淨基圍蝦，放進沸水中燙30秒，撈起剝去蝦殼，投入冰水中至涼透，撈起蝦仁瀝乾水。

2、將西芹、青瓜、紅蘿蔔洗淨瀝乾水，然後切成丁。

3、燒開半鍋水，倒入切好的西芹、青瓜、紅蘿蔔丁和花椰菜，燙1分鐘後撈起瀝乾水。

4、加4湯匙沙拉醬入碗，連同西芹、青瓜、紅蘿蔔丁一起拌勻。

5、把柳橙洗淨後切成花籃狀，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好讓它能斜放於碟上。

6、將水果沙拉舀進香橙籃里，裝滿後將剩餘的沙拉倒在籃邊，舀3湯匙草莓醬平鋪在籃邊，再擺上花椰菜和聖女果。

7、取出擠花袋裝入沙拉醬，剪一個小口後，將沙拉醬擠在香橙籃上，並在草莓醬上擠一些花紋即可