南方風味小吃

《南方風味小吃》是一本蒐集了廣東、江浙等具有南方特色的地道小吃，並對其特點、製作過程進行了講解的書。

基本介紹

• 中文名：南方風味小吃
• 主要地區：廣東、江浙
• 主要食物：蜜汁叉燒包、雞仔餅
• 特點：品種豐富、外觀精美、風味獨特

內容簡介

小吃是中國歷史悠久、品種豐富、外觀精美、風味獨特的美食，同時也是中國傳統文化的一部分。《南方風味小吃》蒐集了廣東、江浙等具有南方特色的地道小吃，並對其特點、製作過程進行了講解，讓你足不出戶也能品嘗到特色佳肴。

目錄

蜜汁叉燒包

雞仔餅

肉鬆蛋卷

杏仁餅

腰果酥

胡椒餅

紫菜蛋卷

肉鬆芝麻酥

光酥餅

簸箕炊

南乳花生

粉餃

高堂菜脯

八寶飯

椰香糯米糍

順德龍耳

新式油條

炸春卷

陽江炒米餅

笑口棗

芝麻煎堆

紅豆冰

炒牛奶

炸雲吞

薑汁撞奶

雙皮奶

艇仔粥

狀元及第粥

蒸牛仔骨

豬油糕

缽仔糕

順德倫教糕

鹽焗鳳爪

豉汁蒸排骨

水晶蝦餃

蝦仁燒賣

和味牛腩

爽口馬蹄糕

腊味蘿蔔糕

楊枝甘露

雲吞麵

乾炒牛河

炒田螺

芝麻糊

廣式炒飯

潮州手捶牛肉丸

潮州腸粉

炭燒生蚝

雷州田艾餅

沙蟲粥

東陂水角

脆鱔面

蜜三刀

桃酥

芝麻薄脆

牛皮糖

漣水雞糕

如意回鹵乾

狀元豆

五香鵪鶉蛋

桂花糖芋苗

牛肉冬粉湯

皮肚面

小煮麵

鹽水鴨

蘿蔔絲餅

蛙魚

紅棗糕

荷葉粉蒸肉

肉麥餅

溫州炒粉乾

溫州魚餅

小雞酥

榴槤酥

明珠香芋餅

竹葉子排

蟹粉豆腐

稻草鴨

芙蓉水晶蝦

蟹釀橙

寧波炒年糕

茴香豆

青團

油煎南瓜餅

酒釀餅

家常巧果

貓耳朵

茶葉蛋

南翔小籠包

夫妻肺片

麻婆豆腐

棒棒雞