《刺梨系列產品刺梨果味啤酒》是2019年09月30日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：刺梨系列產品刺梨果味啤酒
- 標準編號：T/GZSX 055.6—2019
- 發布日期：2019年09月30日
- 實施日期：2019年10月20日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
魯辨歡鵬、李波、朱波、尚傑、李貴榮、鄒雷、繆鋼、龔蘭市船鍵孟、李婭英。
起草單位
貴州宏財投資集團有限責任公司、貴州宏財聚農投資有限責任公司、貴州閥員勸宏財刺梨檢驗檢測有限責任公司、中國刺梨產業研究院、六盤水盈潤科技服務有限公司。
適用範圍
本標準規定了刺梨系列產品刺梨果味啤酒的要求（含檢驗方法）、檢驗規則及灑棗廈標誌、包裝、運輸、貯存。 本標準適用於以啤酒麥芽、刺梨果汁、水為主要原料，加啤酒花或酒花製品等輔料，經糖化、發酵釀製而成的刺梨系列產品刺梨果味啤酒。
主要內容
理化指標
項 目 指 標 檢驗方法
酒精度（20℃），％vol 0.6-2.5 GB 5009.225
原麥汁濃度，°P X GB/T 4928
總酸，mL/100mL ≤2.2
二氧化碳，%（質量分數） 0.35-0.65
雙乙醯，mg/L ≤0.15
甲醛,mg/L ≤2.0 GB/T 5009.49
鉛（以Pb計），mg/kg ≤0.2 GB 5009.12
致病菌限量
項 目 採樣方案a及限量 檢 驗 方 法
N c m
沙門氏夜故乘菌 5 0 0/25mL GB 4789.4
金黃色葡萄朽仔己球菌 5 0 0/25mL GB 4789.10第二法犁求良巴
