《刺梨系列產品刺梨水果罐頭》是2019年09月30日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：刺梨系列產品刺梨水果罐頭
- 標準編號：T/GZSX 055.10—2019
- 發布日期：2019年09月30日
- 實施日期：2019年10月20日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
魯鵬、李波、朱波、尚傑、李貴榮、鄒雷、繆鋼、龔孟、李婭英。
起草單位
貴州宏財投資集團有限責任公司、貴州宏財聚農投資有限責悼榜頌贈任公司、貴州宏財刺梨檢驗檢測有限責任公司、中國刺梨產業研究院、六盤水盈潤科技服務有限公司。
適用範圍
本標準規定了刺梨系列產品刺梨水果罐頭的要求（含檢驗方法）、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和儲存。 本標準適用於本公司以刺梨鮮果淚滲棵、飲用水為主要原料，鮮果經加工清洗、分選、去刺、去萼片、去籽、分切，以白砂糖、食用鹽、檸檬酸、食用香精等為輔料，經裝罐、密封、殺菌、鑽達贈冷卻等工藝加工而成的刺梨系列產品刺梨水果罐頭。
主要內容
理化指標
項 目 指 標 檢驗方法
可溶性固形物含量（20℃，危主滲燥按折光計法），% ≥10 GB/T 10786
固形循埋物含量，g/100g ≥50 GB/T 10786
鉛（以Pb計海祝坑），mg/kg ≤0.9 GB 5009.12
微生屑您舟物指標
應符合罐頭食品商業無菌要求，按GB 4789.26的方法檢驗。
