基本介紹
植物學史,形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,盤州刺梨特產,開發利用,
植物學史
在二三百年前刺梨就引起了文人的重視和注意，圍繞著刺梨花、果、葉，古人在詩詞中對刺梨多有描述。清道光十三年吳嵩梁有“新釀刺梨邀一醉，飽與香稻愧三年”的詩句，吃三年稻米還不抵喝一頓刺梨酒痛快、盡興。晚清莫友芝有“形模難適眼，風味競舒眉”的詠《刺梨》名句，模樣不好看，吃起來竟然酸甜爽口，眉毛都舒展開了。當今最廣為傳道的是清光緒年間的青岩狀元趙以炯的《詠刺梨》：“生在山間不入盆，擅妍不肯進朱門。卻和龍井釀成酒，貢上唐朝承聖恩”。趙以炯是雲貴兩省自科舉以來“以狀元及第而奪魁天下”的第一人。這首詩是趙以炯孩童時期所作，就初現其過人才華。詩中前兩句“生在山間不入盆，擅妍不肯進朱門。”講的是刺梨生於野外山間，花朵艷麗奪目，卻不願進入“高門”做“溫室花朵”的“氣節”。“卻和龍井釀成酒，貢上唐朝承聖恩”。第三句中的“龍井”，是青岩古鎮上的千年古井；第四句講述了刺梨與龍井泉釀成的美酒，作為貢品上貢朝堂。
形態特徵
落葉灌木，高1-1.5（2）米；老枝較平滑，灰黑色或灰褐色，小枝灰棕色，幼時具柔毛，在葉下部的節上著生3-7枚長達1厘米的粗刺，節間密生長短不等的細針刺；芽長圓形，先端急尖，具數枚乾膜質鱗片。
葉寬卵圓形，長1.5-4厘米，寬1.5-5厘米，不育枝上的葉較大，基部截形至心臟形，幼時兩面被短柔毛，老時漸脫落，下面沿葉脈有時具少數腺毛，掌狀3-5深裂，裂片先端稍鈍或急尖，邊緣有粗鈍鋸齒；葉柄長1.5-3厘米，具柔毛，老時脫落近無毛，常有稀疏腺毛。
花兩性，單生於葉腋或2-3朵組成短總狀花序；花序軸長約4-7毫米，具疏柔毛或幾無毛，或具疏腺毛；花梗長5-10毫米，疏生柔毛或近無毛，有時疏生腺毛；苞片寬卵圓形，長3-4毫米，寬約3毫米，先端急尖或稍鈍，被柔毛，具3脈；花萼淺褐色至紅褐色，疏生柔毛或近無毛；萼筒寬鐘形，長3-4毫米，寬稍大於長，萼片長圓形或匙形，長6-7毫米，寬1.5-3毫米，先端圓鈍，在花期開展或反折，果期常直立；花瓣匙形或長圓形，長4-5毫米，寬1.5-3毫米，先端圓鈍，淺紅色或白色；雄蕊較花瓣長或幾等長，花葯卵狀橢圓形，先端常無密腺；子房梨形，無柔毛，具黃褐色小刺；花柱無毛，幾與雄蕊等長，先端2淺裂。
果實圓球形，直徑約1厘米，未熟時淺綠色至淺黃綠色，熟後轉變為暗紅黑色，具多數黃褐色小刺。花期5-6月，果期7-8月。
生長環境
刺果茶藨子適應性強，耐寒、抗旱、耐鹽鹼、耐水濕，在沙土，黃土，重鹽鹼土上都可生長。生態適應幅度大，垂直分布可高達海拔4040米，耐寒力強，能忍受-37℃的極端低溫，在年均氣溫-0.2℃，氣溫年較差為31.9℃，最冷月1月平均氣溫為-16℃，月平均氣溫低於0℃的時間持續6個月，冬季長達7個月之久，氣溫低於-30℃的極寒天數有3-7天，無霜期在80-108天，年降水量200-1114毫米氣候條件下亦能適應。生長於海拔900-2300米的山地針葉林、闊葉林或針、闊葉混交林下及林緣處，也見於山坡灌叢及溪流旁。
分布範圍
刺果茶藨子分布於中國黑龍江（小興安嶺、鐵力、帶嶺、哈爾濱、尚志、老爺嶺）、吉林（撫松、漫江、松江、長白山）、遼寧（瀋陽）、內蒙古（察哈爾、化德）、河北（西北部、西部、東北部）、山西（北部、西部、南部）、陝西（商縣）、甘肅、河南（西部）。蒙古、朝鮮、俄羅斯遠東地區也有分布。
主要價值
近年來，專家學者積極開展了刺梨資源的基礎研究工作，取得了階段性成績，主要體現：
一是闡明了刺梨的主要活性物質
刺梨除了富含維生素C和超氧化物岐化酶（SOD）以及糖、多糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和多種胺基酸、微量元素等營養物質和黃酮成分之外，刺梨三萜為其代表性功效物質之一。刺梨三萜主要作用是抗癌。
二是對癌症有輔助治療作用
研究發現，刺梨中的功效化學成分在體內外均顯示了較好的抗腫瘤活性。刺梨汁和提取物對癌症有輔助治療作用。相關結果申請了發明專利和形成了相應的論文成果。中山醫科大學林東昕院士在1985年，就發表了刺梨抗癌防癌的相關論文。林東昕院士是貴州省刺梨產業發展顧問。
三是對糖尿病患者有益
四是解酒護肝功效明顯
通過病理切片等研究發現，刺梨功效物質可有效降低肝臟轉氨酶的作用，刺梨功效物質具有解酒護肝效果好的特點。
五是改善腸道功能效果明顯
通過研究發現，刺梨功效物質具有抑制結腸炎的活性，從而說明刺梨具有“健胃消食”功效，改善腸道功能的作用。
此外，刺梨在抗氧化、抗衰老、美白、降脂與抗動脈粥樣硬化有一定的科學數據支持；在排鉛、地氟病治療方面也有較好套用。同時，通過對刺梨的動物急性毒性、長期毒性以及致突變、致畸等毒理研究，未見任何不良反應，說明刺梨及製品安全無毒、可較長期服用，這也是國家衛健委將刺梨果作為“普通食品”歸類的重要依據之一。
總的來說，刺梨的功效可以簡單概括為四句話：防癌抗癌降三高，美容養顏通便秘，改善睡眠消潰瘍，解酒護肝抗疲勞。
盤州刺梨特產
盤州刺梨果脯
刺梨果脯又名刺梨乾，作為生產製作歷史悠久的盤州特產。
盤州刺梨果脯
開發利用
2020年2月26日，貴州省盤州市盤州刺梨中國特色農產品優勢區被認定為第三批中國特色農產品優勢區。
