冰糖蓮子燜雪耳

冰糖蓮子燜雪耳，是一道特色美食，由 乾銀耳，蓮子，乾紅棗 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：冰糖蓮子燜雪耳
• 主要食材：乾銀耳1大朵（100g），蓮子30粒，乾紅棗10枚，枸杞15粒
• 配料：冰糖100g，水2500ml
• 工藝：燉

做法

1將銀耳用溫水浸泡20分鐘後變軟，切去根部，撕成小朵。紅棗、蓮子和枸杞分別洗淨。

2將所有材料放入電壓力鍋內，蓋好鍋蓋，按下（或將旋鈕撥至）“煲湯”鍵（檔）。

3待電壓力鍋內完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，即可開蓋盛出煲好的冰糖蓮子燉雪耳享用。