冰糖小蹄膀是一道菜，主料有蹄髈（肘子）、冰糖等。
主料 | |
小蹄膀：兩個 | |
輔料 | |
姜：少量 | 八角：少量 |
桂皮：少量 | 香葉：少量 |
冰糖：十顆到十五顆 | 老抽：少量 |
冰糖小蹄膀是一道菜,主料有蹄髈(肘子)、冰糖等。... 冰糖小蹄膀是一道菜,主料有蹄髈(肘子)、冰糖等。中文名 冰糖小蹄膀 主要食材 蹄髈,冰糖 ...
冰糖蹄膀:蹄胖(肘子)刮乾淨毛,大鍋開水裡滾一滾洗淨血沫。另找個大小合適的鍋,放入蹄胖,二兩冰糖,適量醬油,黃酒,姜三片,蔥段少許,喜歡用糖色的人可以另做...
冰糖燜蹄膀是一道簡單的家常菜,所用材料為豬肘750克、冰糖100克,大蔥4克,姜3克,料酒2克,鹽4克,醬油3克。...
將蹄膀翻個面,浸在汁液中2--3小時;5.食時切塊;淋上汁液,加熱供食。 做冰糖肘子的材料(19張) 冰糖肘子小貼士 1、豬肘子一般大清早去買,會比較有新鮮的。
豬蹄髈、薑片、大蔥、老抽、生抽、料酒、白鬍椒粉、鹽、冰糖、八角、香葉、陳皮、植物油冰糖蹄髈做法 1.準備:蹄髈買回來先用清水浸泡1-2h,把血水泡出去異味。鍋...
冰糖燉蹄膀是一道美食,主要製作材料有豬肘、 冰糖、大蔥等。... 冰糖燉蹄膀是一道美食,主要製作材料有豬肘、 冰糖、大蔥等。中文名 冰糖燉蹄膀 主要食材 豬...
用料材料 冰糖蹄膀蔥醬油薑片料酒鹽做法1. 蹄膀颳去細毛,在清水中沖洗乾淨2. 鍋里燒水開,放入洗淨的蹄膀煮到外皮緊縮,再用清水把蹄膀沖洗乾淨3. 下面就要炒糖色...
冰糖豬肘子是一道由豬前蹄膀、醬油、料酒等做成的美食。... 冰糖豬肘子是一道由豬前蹄膀、醬油、料酒等做成的美食。中文名 冰糖豬肘子 主要原料 去骨豬前蹄...
冰糖蹄膀煲是一道以豬蹄、蔥、姜、大蒜、八角等為主要食材製作的美食。... 冰糖蹄膀煲是一道以豬蹄、蔥、姜、大蒜、八角等為主要食材製作的美食。
冰糖扒蹄為淮揚傳統名菜,在江蘇及周邊省份廣為流傳,城鄉喜宴,常見此萊,喻意“甜甜蜜蜜”。冰糖扒蹄用帶皮豬蹄膀肉,經文火蒸爛,以冰糖和其他調料製成。色似...
冰糖元蹄編輯 鎖定 討論 風味特點 此菜色澤紅亮,元蹄酥爛,滷汁如膠,味香濃,鹹甜適口。中文名 冰糖元蹄 原料 豬蹄膀,冰糖等 注意 豬後蹄胖1隻,菠菜250克...
冰糖燉肘子做法 1. 肘子用熱水焯好,然後去掉雜質血水 2. 將焯好的肘子放入砂鍋或者燉鍋中,加入調料 3. 然後倒入開水沒過肘子。小火燜煮時間約2-3小時 4. ...
老北京冰糖肘子貼士 1. 豬肘撈出,用淨布擦乾水分,用蜂蜜在肉皮上抹勻,趁熱入油鍋中炸之,油炸時間不宜過長,以皮色微紅,起有小泡為度,上色後即撈出。此法...
主料:豬肘1500克,調料:姜10克,大蔥10克,鹽15克,冰糖30克,白砂糖5克,料酒15克冰糖燉豬肘做法 編輯 1.將豬肘子刮洗乾淨;2.將鍋置於中火上,倒入高湯1000克...
主料:豬肘1000克,輔料:枸杞子150克,調料:冰糖200克,料酒3克冰糖枸杞燜肘子做法 編輯 1.將帶皮豬肘子肉洗淨,改刀成方塊,下沸水鍋氽一下撈出備用;...
冰糖紅燒肘子是一道家常菜餚,主要營養成分是維生素,蛋白質,熱量。中文名 冰糖紅燒肘子 製作時間 10分鐘 食材 肘子 口味 鹹香目錄 1 所屬分類 2 材料 ...
冰糖枸杞肘子煲編輯 鎖定 討論 本詞條缺少概述圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!冰糖枸杞肘子煲是一道由豬肘、枸杞子等食材製成的食品。
用料材料 用量蹄膀一個老抽一勺生抽兩勺冰糖白糖鹽八角三奈香葉花椒適量蜂蜜一大勺做法1. 用尖利的小刀插進蹄膀的骨肉之間,慢慢分離開骨肉,抽出骨頭,把蹄膀肉用...
冰糖枸杞燉肘子是一道由豬肘和枸杞為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。中文名 冰糖枸杞燉肘子 主要食材 豬肘,枸杞 分類 家常菜 口味 鮮香...
用料材料 用量豬蹄膀1個(1400g)生薑1塊生抽3湯匙老抽3湯匙蚝油2湯匙白酒2湯匙(高度最好,如桂林三花酒)陳醋3湯匙冰糖碎2湯匙(選用大顆粒多晶冰糖)精鹽少許做法1....
滷蛋冰糖醬肘子編輯 鎖定 討論 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
1 概況 2 冰糖蹄髈 3 食物營養成分 豬蹄膀概況 編輯 前肘,也稱前蹄膀,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、蹄膀鹵...
燉約一小時,加入淘去皮衣的毛豆及糖或冰糖少許,在繼續燒約半小時,俟蹄膀皮可以用筷子輕鬆戳進去,毛豆也酥軟,蹄膀就燒好了作法三
3、等冰糖完全融化並均勻的裹住蹄膀以後,噴少許料酒翻炒,然後加入適量生抽、老抽,小火慢炒,使蹄膀均勻的著上顏色;4、加適量高湯、香菇和泡香菇的水燒開;...
主要食材 豬肘 分類 中餐,川菜 口味 麻香目錄 1 菜系: 2 原料: ▪ 主料: ▪ 輔料: ▪ 調料: 3 製作: 冰糖麻香肘子菜系: 編輯 川菜...
1 做法 2 小貼士 啤酒燒蹄膀做法 編輯 1.做法:蹄膀焯水,然後入鍋里翻炒一會兒。 2.然後加蔥、姜、蒜末兒,辣椒、冰糖,再加一整瓶啤酒燉肉,不添水。 3.大...
紅燒肘子 1、豬蹄膀500克,和生薑二片在沸水中煮1分鐘撈起來過涼水瀝乾;2、鐵鍋里放少許油,放小把冰糖炒化,呈棕紅色的時候放下蹄膀和薑片,拿好遮擋物,小心油...
