冰糖燒蹄膀

基本介紹

• 中文名：冰糖燒蹄膀
• 主要食材：冰糖，蹄膀
• 分類：家常菜，美容養顏

用料

材料

冰糖

蹄膀

蔥

醬油

薑片

料酒

鹽

做法

1. 蹄膀颳去細毛，在清水中沖洗乾淨

2. 鍋里燒水開,放入洗淨的蹄膀煮到外皮緊縮,再用清水把蹄膀沖洗乾淨

3. 下面就要炒糖色了，炒糖色分油炒和水炒，因為蹄膀已經比較油了，所以，這裡我用水炒。鍋中加少量清水,放冰糖,待冰糖全部融化起泡後放入蹄膀,噴料酒,加少量醬油,鹽，放蔥結和薑片,水,大火燒沸騰後轉中小火煮到蹄膀酥爛,取出

4. 最後,將鍋里的滷汁淋在蹄膀上即可