冰糖蹄膀煲

冰糖蹄膀煲是一道以豬蹄、蔥、姜、大蒜、八角等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：冰糖蹄膀煲
• 主要食材：豬蹄膀750克
• 分類：煲
• 口味：鮮美

蔥2支，姜4片，大蒜4粒，八角3粒，冰糖70克，醬油3大匙。

製作：

1.豬蹄膀洗淨，蔥洗淨，一半切段，一半切絲，姜去皮，切片，大蒜去皮，拍碎備用。

2.鍋中倒水燒開，放入蹄膀、蔥段及薑片煮滾，撈起瀝乾，盛入煲鍋中，加入大蒜、八角、冰糖、調味料及8杯水，小火煮2.5小時，端出時撒上蔥絲即可。