冬粉羊肉煲

冬粉羊肉煲是由羊肉做成的一道家常菜，鹹鮮味，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

基本介紹

• 中文名：冬粉羊肉煲
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：冬粉100克，羊肉50克

所需食材

冬粉100克，水發黃花10克，水發木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。調料羊湯350克，香菜5克，羊油30克，味素5克，鹽5克，胡椒粉3克。

製作方法

1、羊肉切片，蒜苗洗淨切1公分長的段，水發木耳撕成小片。

2、取泡饃碗一個，裝入冬粉、木耳、黃花、蒜苗、羊肉片備用。

3、炒鍋置火上，加入羊肉湯中火燒開，再加入鹽、胡椒粉調好味，倒入配好的羊肉冬粉燒開，加入味素，淋入熟羊油，撒上香菜即可出鍋。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。