羊肉酸菜煲江蘇常州傳統名餚，屬於江蘇菜，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。 基本介紹 中文名：羊肉酸菜煲主要食材：羊肉分類：江蘇菜口味：鮮香調味料：醬油、香菜、蔥、 所需食材,製作方法,菜品特色,食用須知, 所需食材主料：羊肉輔料：酸菜、冬粉調料：醬油、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、香油、食用油製作方法1、將羊肉切成絲，加入醬油醃製一會。2、冬粉用溫水泡好，酸菜切成絲，香菜、蔥、姜也切絲。3、沙鍋內放少許油，油熱後下蔥、姜炒出香味，下酸菜，添湯，加鹽，鍋開後下冬粉， 再開鍋下羊肉，稍煮一會，點些料酒、胡椒粉、香油；4、鍋開後撒上香菜段即可。菜品特色羊肉軟嫩、酸菜爽脆食用須知營養價值1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
