白菜冬粉羊肉煲

白菜冬粉羊肉煲是一道簡單的家常菜，主料是羊肉200克，胡蘿蔔1根，蔥，姜，花椒若干。

基本介紹

• 中文名：白菜冬粉羊肉煲
• 主料：羊肉200克，胡蘿蔔1根
• 輔料：蔥，姜，花椒若干
• 調料：醬油，鹽，糖

做法:

1.羊肉洗淨後先放水裡煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗淨

2.起油鍋，下薑片，大蔥和花椒，爆香後下羊肉翻炒

3.沙鍋裡面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，八角，大火燒開文火煮

4.半小時後放入切好滾刀塊的胡蘿蔔，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調味

5.然後放入洗淨撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入冬粉煮2分鐘就可以了。

注意：

夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉。

羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者都不宜食用。

患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用羊肉。