冬瓜胡蘿蔔丸湯

教授冬瓜胡蘿蔔丸湯的配料入門做法

基本介紹

  • 中文名:冬瓜胡蘿蔔丸湯
  • 主要原料:冬瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:所有人群
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烹法

口味

鹹鮮味

難度

初級入門

人數

2人份

準備時間

10分鐘

烹飪時間

<15分鐘

主料

冬瓜

輔料

食鹽,姜,香油,

做法

將乾蝦米洗淨後放在水裡泡上十分鐘
用挖球器在冬瓜上挖些小球
所有的冬瓜球都準備好
肉餡中加入適量的薑末,鹽, 胡椒, 味素, 生粉等調料
順著一個方向攪拌均勻上勁
將紅蘿蔔用搽子搽成細末
再加入少量的鹽,胡椒和橄欖油等調料
將它們順著同一方向攪拌均勻
將泡過的蝦米連同水一起倒入鍋中, 再加入適量的水
左手虎口將肉餡擠成光滑的丸子
右手用勺舀起放入鍋中
全部擠好後將冬瓜球一起倒入
蓋上蓋子一起煮上五分鐘
揭開鍋蓋後, 加入適量的鹽, 胡椒調味
盛入碗中
上面撒上些青菜絲

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