胡蘿蔔冬瓜排骨海帶湯

胡蘿蔔冬瓜排骨海帶湯是一道由胡蘿蔔、冬瓜、排骨、海帶等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔冬瓜排骨海帶湯
• 主要原料：胡蘿蔔，冬瓜，排骨，海帶
• 適宜人群：老少皆宜
• 是否含防腐劑：否

材料

海帶適量、排骨適量、冬瓜適量、胡蘿蔔適量、香蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、精鹽適量、雞精適量。

製作方法

1、把洗淨的排骨放進燒開水的鍋里焯一下，以便更好的去掉血腥味；

2、把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時；

3、冬瓜洗淨，把皮、瓤去掉，切成大塊，海帶洗淨切片或絲都行；香蔥切粒備用；

4、一個半小時後，把胡蘿蔔放進去，大火煲沸改小火煲3分鐘；

5、把冬瓜、海帶放進去，調入適量精鹽，大火煲沸改小火煲15分鐘；

6、快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥攪勻即可。