冬瓜排骨海帶湯

冬瓜排骨海帶湯是一道家常菜餚，主要材料是排骨、冬瓜、海帶。

基本介紹

• 中文名：冬瓜排骨海帶湯
• 主要食材：排骨，冬瓜，海帶
• 口味：清爽，味濃
• 功效：補中益氣

原料：

排骨、冬瓜、海帶。

做法：

1、首先處理排骨，排骨就叫賣肉的人切好就行了，洗乾淨，然後放入燒開的清水中。

2、水開後，撈出浮沫，撈乾淨後，燒個三分鐘撈出。

3、撈出後，用涼水沖洗幾遍。

4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加，蔥段，薑片。

5、蓋上蓋子燒開後，加鹽，料酒。然後開小火，燒個40到一個小時。

6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。

7、40分鐘到1個小時後，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗乾淨，切塊。

8、蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白後，撒點蔥末。可以上湯了。