海帶冬瓜排骨湯

夏天來一鍋海帶冬瓜排骨湯吧，既滋補，又排毒。選用上等的小排500g、冬瓜400g、海帶30g，經過小火慢燉即可成為美味的海帶冬瓜排骨湯

基本介紹

• 中文名：海帶冬瓜排骨湯
• 主要食材：排骨，冬瓜
• 配料：海帶
• 功能：既滋補，又排毒

原料：

排骨、冬瓜、海帶

做法：

1、排骨切好，洗乾淨，然後放入燒開的清水中。

海帶冬瓜排骨湯

2、水開後，撈出浮末，撈乾淨後，燒個三分鐘撈出。

3、撈出後，用涼水沖洗幾遍。

4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加蔥段，薑片。

5、蓋上蓋子燒開後，加鹽，料酒。然後開小火，燒個40到一個小時。

6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。

7、40分鐘到1個小時後，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗乾淨，切塊。

8、蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白後，撒點蔥末。