冬瓜水煮雞蛋

基本介紹

• 中文名：冬瓜水煮雞蛋
• 主要食材：冬瓜，雞蛋

用料

材料	用量
冬瓜	1個
雞蛋	2-3個
鹽	一勺
花生油
水	一小碗
醬油

做法

1. 將冬瓜削皮，切成片。

2. 將一小碗水放至鍋里，煮至沸騰。（此時可用大火）

3. 將火力減小，先倒入花生油適量（這要看冬瓜的大小了），再將切好的冬瓜放入鍋里。

4. 適當攪拌一下，蓋上鍋蓋燜煮。

5. 3分鐘左右後開鍋，冬瓜的顏色開始有點透明。將雞蛋打入鍋中。

6. 若是想讓雞蛋能成塊地夾，就在打蛋以後等到蛋清變成白色時再用鍋鏟挑一下蛋黃讓它散開。

7. 停火，出鍋~