冬瓜排骨燉湯

冬瓜排骨燉湯

冬瓜排骨湯口味屬於鹹鮮,做法屬燉菜類,但怎么做冬瓜排骨湯最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。

基本介紹

  • 中文名:冬瓜排骨燉湯
  • 主要食材排骨冬瓜
  • 配料:薑片、鹽、清水
  • 主要工藝:燉
營養價值,製作方法,

營養價值

冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
冬瓜排骨燉湯
冬瓜排骨燉湯

製作方法

1、排骨洗淨,以滾水煮過,去浮沫,洗淨備用。
2、冬瓜去子(亦可不去子,子有補肝明目之效),切塊狀。
3、姜切片,或小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時下鍋,加清水,先大火燒開,再轉小火燉約1小時,加入冬瓜塊,繼續燉至冬瓜塊變透明,加鹽調味。

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