冬瓜排骨平菇湯

冬瓜排骨平菇湯是一款家常類湯品，製作原料主要有冬瓜、排骨、平菇等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜排骨平菇湯
• 主要食材：冬瓜半斤，排骨二斤
• 輔料：平菇二兩
• 調料：精鹽、味素、香油

製作方法

1.排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，

2.生薑洗淨拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂鍋中放入清水，加入排骨、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片和平菇，

5.冬瓜和平菇煮熟後，加入精鹽、味素、香油即可。

美食小貼士

冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。