蘑菇冬瓜排骨湯

蘑菇冬瓜排骨湯是一道中國民間傳統家庭美食，由排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蘑菇冬瓜排骨湯
• 主要食材：排骨，冬瓜
• 分類：湯
• 輔料：鹽，胡椒粉，香油，香菜碎

輔料

鹽，胡椒粉，香油，香菜碎

做法

1. 口蘑和蟹味菇洗淨，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗淨去皮，切片．

2. 取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開，將口蘑和蟹味菇一起倒入，小火燉煮20分鐘．

3. 加入冬瓜片，再煮約10分鐘至冬瓜片透明，調入鹽，少許胡椒粉，拌勻後關火．

4. 點少許香油，撒適量香菜碎即可出鍋．