髮菜冬瓜排骨湯

髮菜冬瓜排骨湯是一道以髮菜，冬瓜為主要製作材料的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：髮菜冬瓜排骨湯
• 主要原料：髮菜，冬瓜，排骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素C，丙醇二酸
• 主要食用功效：利尿消腫，減肥，清熱解暑
• 適宜人群：一般人群均可食用

主料

20g髮菜

500g冬瓜

300g排骨

配料

適量油

適量鹽

適量紅棗

適量蔥

營養分析

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

製作步驟

1 未處理的髮菜

2 用水先把髮菜泡乾淨，裡面沙很多

3 泡洗乾淨後瀝乾備用

4 冬瓜切片

5 紅棗備用

6 排骨先在一鍋里煮掉一遍

7 倒另一鍋里繼續熬15分鐘左右，再放進冬瓜

8 加紅棗

9 放進髮菜，加鹽調味

10 最後灑上蔥就可以了