基本介紹
- 中文名：克魯維酵母
- 屬：Kluyreromyces
- 原產地：中國
- 模式菌株：非模式菌株
形態特徵,主要價值,
形態特徵
酪氨酸缺陷型。
主要價值
主要用途為分類；研究；教學，具體用途為用於教學研究。
克魯維酵母是Kluyreromyces屬的微生物，原產地為中國。形態特徵酪氨酸缺陷型。1主要價值主要用途為分類；研究；教學，具體用途為用於教學研究。1...
乳酸克魯維酵母（Kluyveromyces lactis）是克魯維酵母屬下的一種酵母菌，研究開始於上世紀50年化末。當時獲得的大部分該酵母菌株都分離自系列的牛奶製品中，如馬奶酒、希臘乳酪等乳製品。Vander Walt首先在1956年創建了克魯維酵母屬，乳酸...
馬克思克魯維酵母是Kluyveromyces屬的微生物，原產地為中國。形態特徵 發酵半乳糖，放線酮，蔗糖，DL乳酸鹽，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，D-木糖醇，不能發酵山梨糖，N-乙醯葡萄糖胺，葡萄糖胺，麥芽糖，核糖，鼠李糖，...
馬克思克魯維酵母是以馬克思克魯維酵母LAF-4為主要原料，經接種、發酵培養、濃縮、冷凍乾燥、粉碎、包裝等步驟生產而成。中文名稱 馬克思克魯維酵母LAF-4 拉丁文、英文 Kluyveromyces marxianus LAF-4 主要成分 馬克思克魯維酵母 ...
從我國湖北省神農架 地區的霉腐樹葉上分離到一株克魯維酵母屬的酵母. 其形 態與生理方面與已知種與變種均有很大差異, 定為新種, 並命名為湖北克魯維酵母 (Kluyveromyces hubeiensis M.X.Li, X.H.Fu et R.G.Tang sp. nov.)....
多布克魯維酵母 多布克魯維酵母是Kluyveromyces屬的微生物，原產地為中國。形態特徵 子囊菌門，酵母菌綱，酵母目，酵母科。主要價值 主要用途為研究。
亞羅克魯維酵母 亞羅克魯維酵母是Kluyveromyces屬的微生物，原產地為中國。形態特徵 子囊菌門，酵母菌綱，酵母目，酵母科。主要價值 主要用途為研究。
馬克斯克魯維酵母馬克斯變種 馬克斯克魯維酵母馬克斯變種是Kluyveromyces屬的微生物，原產地為中國。形態特徵 子囊菌門，酵母菌綱，酵母目，酵母科。主要價值 主要用途為研究，具體用途為發酵乳製品。
馬克斯克魯維酵母保加利亞變種 馬克斯克魯維酵母保加利亞變種是Kluyveromyces屬的微生物，原產地為中國。形態特徵 子囊菌門，酵母菌綱，酵母目，酵母科。主要價值 主要用途為研究，具體用途為發酵乳製品。
克魯維畢赤酵母克魯維變種 克魯維畢赤酵母克魯維變種是Pichia屬的微生物，原產地為中國。形態特徵 屬子囊菌門，酵母綱，酵母目。主要價值 主要用途為研究。
《釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的鑑定方法》由TC64（全國食品工業標準化技術委員會）歸口上報，TC64SC5（全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分會）執行，主管部門為國家標準化管理委員會，是2022年7月1日實施的一項中華人民共和國國家標準...
克魯維效應 克魯維效應（Kluyver effect）是2012年全國科學技術名詞審定委員會公布的微生物學名詞。定義 某些酵母菌在非厭氧條件下利用特定二糖的現象。出處 《微生物學名詞》第二版。
⑥專利申請號200710123107.5公開了以鮮牛奶為原料，經馬克斯克魯維酵母K1（CGMCCNo.1812）和M3（CGMCCNo.1811）發酵製得的降膽固醇奶酒。上述奶啤（酒）技術工藝複雜，成本較高；或酶解蛋白，或添加酒精，或添加啤酒，或充填二氧化碳，為...
本項目通過遺傳工程手段獲得克魯維酵母的多倍化克隆（1N，2N，3N，和4N），我們觀察到多倍體細胞在細胞形態、出芽方式、生長狀態等等各方面與單倍體細胞存在很大差異。通過進一步觀察不同倍性的克隆在各種人工環境脅迫條件下的表現，我們發現...
1.含麥麥浸出物40%的水溶液，用重碳酸鈣將其pH值調為6.8以後，加熱到95℃滅菌，之後冷卻到35℃，接種預先培養的脆壁克魯維酵母，使基質的酵母數達到5×106/毫升，再接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，使基質細胞數分別達到2×106個/...
克魯維酵母能夠分泌菊粉酶，同時糖化發酵菊芋為乙醇，是實現菊芋生物煉製的最好選擇。但發酵過程中出現菊粉酶分泌受到抑制的現象，制約了其工業化進程。本課題針對菊芋乙醇發酵過程中出現的菊粉酶酶活低，水解速率慢問題，利用酶學分析、HPLC...
首先，實驗研究克魯維酵母kl-lnu高效代謝產菊粉酶最適條件；然後，研究同步酶解-發酵產乙醇動力學，並篩培釀酒酵母優勢菌株；進而，以MDBRs製備乙醇，系統研究VMD原位分離乙醇單元的操作模式、操作條件以及不同膜材料等對生物質轉化速率和產...
3．接種：所用菌種為乳酸菌和增香酵母二種。乳酸菌可選用保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、長雙歧桿菌等。增香酵母可選用乳酸克魯維酵母或脆壁克魯維酵母。接種量取決於各種菌的特性、活性和對發酵液質量的要求。一般情況下，接種後每毫升...
線狀質粒是在某些克魯維酵母屬{ [ ICluyuernmyr:es ]菌株的細胞中存在的一類線狀雙鏈}1A質粒。該質粒表現為細胞質遺傳，並以多拷貝存在於細胞中。因攜帶此類質粒的酵母細胞會分泌一種殺傷敏感酵母細胞的糖蛋白黴素，故稱該質粒為殺...
1.制發酵母液：西紅柿經挑選並用水洗淨後，破碎，再用帶孔徑0.5毫米濾網的精選機榨汁，榨汁後進行分離，所得西紅柿汁濃縮1/2。2.加熱90℃殺菌，冷卻到35℃，然後分別接入預先培養的乳酸克魯維酵母和脆壁克魯維酵母，使基質酵母數...
此外，酶的來源不同，如克魯維酵母、麴黴、芽孢桿菌、鏈球菌和隱球菌屬和不同的反應條件，如溫度和 pH，酶反應合成低聚半乳糖的聚合度、產率及形成糖苷鍵的類型也不同。性質 β-半乳糖苷酶由β-半乳糖苷酶基因（LacZ 基因） 編碼，...
通過巨觀和顯微觀察藏靈菇本身及其發酵優酪乳的形態結構，並對菌體的構成成分進行分離、純化和生理生化鑑定，最終確定其藏靈菇菌粒是以乳酸桿菌、短乳桿菌和乳酸鏈球菌等為主體細菌；耐熱克魯維酵母、亞羅克魯維酵母為主體真菌，所共同構成的...
根據《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》有關規定，現批准顯齒蛇葡萄葉、磷蝦油、馬克斯克魯維酵母為新食品原料。生產經營上述食品應當符合有關法律、法規、標準規定。特此公告。附屬檔案:顯齒蛇葡萄葉等3種新...
6．上海市科委科研計畫項目"利用酵母基因組抗性譜技術篩選新型降血脂中藥"課題。（2002－2004）項目編號（02DZ19146）教學任務 主講復旦大學生命學院研究生學位基礎課：《基因表達》 54學時。獲獎情況 1. 國家發明專利《脆壁克魯維酵母高效...
KG中的酵母菌包括乳糖發酵型和乳糖非發酵型二類。前者包括乳酸酵母(Saccharomyces lactis)、脆壁酵母(Saccharomyces fragilis)、馬克斯克魯維酵母( Kluyveromycesmarxianus ) 、乳酸克魯維酵母(Kluyveromyces lactis)、脆壁克魯維酵母(Kluyveromyces...
酵母菌在Kefir中不能讓其過分生長，否則會使Kefir中酒精含量太高，並產生大量CO₂，給包裝帶來困難。KG中的酵母菌包括乳糖發酵型和乳糖非發酵型兩類。前者包括乳酸酵母、脆壁酵母、馬克斯克魯維酵母、乳酸克魯維酵母、脆壁克魯維酵母、...
如細菌中的乳酸菌、環狀芽孢桿菌、大腸桿菌、嗜熱鏈球菌、產氣腸細菌等；黴菌中的米麴黴、黑麴黴、琉球麴黴、黃青黴、炭色麴黴等；酵母中的脆壁克魯維酵母、乳酸克魯維酵母、熱帶假絲酵母等；放線菌中的天藍色鏈黴菌等均產β-半乳糖...
例如在篩選高溫乙醇發酵的酵母的實驗中就是利用二親本的不同優良性狀。釀酒酵母A001產酒率為10．2%，能發酵麥芽糖。但是在45℃的條件下不能生長；克魯維酵母Y304為呼吸缺陷型，產酒率為3．6%，不能發酵麥芽糖，但是能在45℃的條件下...