《人氣甜點在家做》是2018年黑龍江科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：人氣甜點在家做
- 作者：黎國雄
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2018年1月1日
- 開本：16 開
- ISBN：9787538894059
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《人氣甜點在家做/美好生活典藏書系》是烘焙大師黎國雄主編，面向家庭烘焙愛好者的烘焙甜點食譜書。囊括了多種類的烘焙產品，向讀者介紹了如何製作出近年來流行的人氣甜點。為了使讀者更直觀的了解製作過程，《人氣甜點在家做/美好生活典藏書系》提供了圖文詳解，每個步驟都有一張清晰的步驟圖展現製作的手法。使讀者可以快速領會製作方法，從而達到在家就能輕鬆做烘焙甜點的效果。
圖書目錄
Chapter 1 甜點製作常識
工具篇
材料篇
甜點製作的基礎知識
麵包的製作流程
派皮的製作
酥餅的製作
Chapter 2 可愛酥脆小餅乾
奧利奧可可曲奇
旋渦曲奇
紫薯蝸牛餅乾
燕麥紅莓曲奇
燕麥香蕉曲奇
果醬年輪餅乾
玻璃糖餅乾
牛軋糖餅千
櫻桃硬糖餅乾
花形焦糖杏仁餅乾
……
Chapter 3 柔軟蛋糕篇
Chapter 4 甜蜜麵包篇
Chapter 5 朱古力、糖果、布丁篇
Chapter 6 派與酥餅篇
