《超人氣甜點輕鬆做》介紹了共80款各式甜點的製作方法，每種甜點都附有清晰的文字說明以及實物步驟照片。讓第一次嘗試製作甜點的您也能夠輕鬆地完成！專欄中還特別介紹了製作甜點前應掌握的知識、必備的工具、混合食材的製作方法以及打奶油、打蛋的基本技巧等，方便了初學者使用。
基本介紹
- 書名：超人氣甜點輕鬆做
- 作者：食品工作室
- 譯者：張靖
- ISBN：9787538167900
- 頁數：160頁
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：第1版 (2011年3月31日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 正文語種:： 漢語
- 品牌:： 書中緣
編輯推薦,作者簡介,目錄,
編輯推薦
《超人氣甜點輕鬆做》，迄今為止最簡單的甜點製作教科書；《超人氣甜點輕鬆做》，初學者也能輕鬆學會的80款美味甜點！
作者簡介
作者:(日本)食品工作室 譯者:張靖
食品工作室，從事從策劃、開發到單行本、雜誌書等的編輯製作、拍攝、食物搭配、內容銷售等和食物有關的一切業務的專門公司。每位編輯人員和營養管理師都具備關於食物的豐富知識和技能，不斷追求和探索順應時代的新做法和新理論。
目錄
草莓蛋糕 8
蒙布朗蛋糕 14
大理石花紋蛋糕 15
水果夾心蛋糕卷 16
摩卡蛋糕卷 21
櫻花蛋糕卷 22
楓糖奶油蛋糕卷 23
戚風蛋糕 24
紅茶戚風蛋糕 28
蔬菜戚風蛋糕 29
水果餡餅 30
蘋果餡餅 36
香蕉布丁餡餅 37
芝士蛋糕 38
鹹乳酪蛋糕 42
乳酪蛋糕 44
水果黃油蛋糕 46
堅果黃油蛋糕 48
檸檬黃油蛋糕 49
裝飾鬆餅 50
椰蓉鳳梨鬆餅 52
木莓藍莓鬆餅 53
貝殼蛋糕 54
抹茶費南雪 56
司康餅 58
水果燕麥司康餅 60
朱古力蛋糕 62
果仁朱古力小方塊蛋糕 66
朱古力熔岩蛋糕 68
朱古力餡餅 70
聖誕木樁蛋糕 72
生朱古力 74
松露朱古力球 76
水果松露朱古力球 78
日式抹茶松露朱古力球 79
杏仁朱古力 80
棉花糖朱古力條 82
珠寶朱古力 83
朱古力餡餅 84
朱古力曲奇 86
心形朱古力派 88
模刻曲奇 94
紅茶蛋白小餅 98
雪球 100
格雷派餅 102
義大利咖啡餅乾 104
千葉餅 106
南瓜派 110
蘋果派 112
奶油泡芙 114
法式摩卡泡芙包 120
泡芙派 122
櫻桃克拉芙蒂 124
番薯甜點 126
