咖啡館超人氣輕食簡餐248款

內容簡介

本書收錄了248款當今廣為流行的咖啡館簡餐食譜，由日本超人氣博主設計製作，涵蓋主食、主菜、沙拉、湯飲、醬汁、甜點等。如人氣超高的鹽酥雞、可樂餅，廣受好評的炒麵、海南雞飯，簡單快手的章魚燒、奶油濃湯，女生愛吃的舒芙蕾蛋糕、牛奶布丁等，不僅製作簡單，而且營養健康。

書中食譜不僅適合家庭製作，也可以作為咖啡館經營者選單設計的參考

作者簡介

[日] 瑞希

1986年出生於日本和歌山，持有料理師許可證和甜品師資格證。靈活運用身邊現有的食材，做出簡單卻不失豪華的菜品。長期為企業開發食譜，活躍於雜誌、電視以及網路。連續3年獲得日本美食部落格綜合評審冠軍。著有多部美食圖書。

圖書目錄

PART / 1 人氣的咖啡館料理

汁水滿滿的招牌炸雞塊 8

鹽曲豆腐漢堡排 9

棒的炸雞天婦羅 10

蛋黃醬天婦羅蝦 11

超美味咖喱肉末茄子飯 11

佐賀特色西西里牛肉飯 12

墨西哥甜辣肉末飯 13

超級下飯的炸豬塊 13

名古屋風味甜辣炸雞 14

鮮嫩多汁的棒棒雞 14

甜味濃郁的關西土豆燒肉 15

超級粉糯的土豆球 15

美味雞肉蘿蔔泥濃湯 16

番茄醬紅燴雞 16

韓式炸雞風味甜辣雞 17

酸甜照燒雞塊 18

外焦里糯的炸薯餅 19

非油炸蛋黃醬雞胸 19

操作簡單的黃油咖喱雞 20

低成本高質量的千層芝士火腿排 20

雞肉愛好者愛的上校雞塊 21

茄子鮪魚蛋黃醬芝士燒 22

無須醃製的蛋黃醬鹽酥雞 23

充滿回憶的甜辣可樂餅 23

簡易版雞肉叉燒 24

簡單又美味的醬油雞翅根 24

芝士焗烤蝦仁西藍花 25

PART / 2 咖啡館時尚簡餐沙拉

蝦仁西藍花雞蛋混合沙拉 28

蘋果紅薯蜂蜜沙拉 28

不停想吃的南瓜紅薯沙拉 29

想抱在懷裡吃的圓白菜混合沙拉 29

紅薯甜點沙拉 30

南瓜甜點沙拉 30

味道神奇的咖啡館土豆沙拉 31

濃香黃油味法式土豆沙拉 31

不一樣的日式芝麻味噌醋拌豆芽 32

芝麻蛋黃醬味和風鮪魚白蘿蔔沙拉32

超豐富的甜味噌白拌沙拉 33

簡單和風小菜雞油金平藕 33

和風蛋黃醬荷蘭豆雞蛋沙拉 33

中式甜口冬粉沙拉 34

韓式辣白菜烤肉沙拉 34

甜口中式涼拌豆芽 35

每天都想吃的韓式涼拌菜 35

薑汁醬油蛋黃醬味日式洋蔥土豆沙拉36

香橙胡蘿蔔沙拉 36

蘆筍培根溫泉蛋芝士沙拉 37

橄欖油醋漬烤蔬菜 37

咖啡館超人氣輕食簡餐248款

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