五彩洋蔥

洋蔥屬鹼性食物，並含有糖、無機鹽、鋅、硒（抗癌物質）、磷、硫等。具有抗病毒、止咳、祛痰、利尿等有益於健康的作用。它同時含有多種維生素，對維生素缺乏症亦有補益作用。 常吃洋蔥，能幫助兒童抵禦流感病毒。 以上資料，來自網路。 我只知道小朋友常吃洋蔥能提高免疫力。材料洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。 再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許 濕生粉勾 口味清淡，爽脆，略有回甜味。芡。

基本介紹

• 中文名：五彩洋蔥
• 口味：鹹鮮味
• 作用：抗病毒、止咳、祛痰、利尿
• 工藝：炒