肉絲炒五彩

肉絲炒五彩是一道美食，主要製作材料有瘦肉絲、 胡蘿蔔、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：肉絲炒五彩
• 主要原料：瘦肉絲
• 是否含防腐劑：否
• 配料：胡蘿蔔、洋蔥

工具原料

100克 瘦肉絲一個 胡蘿蔔100克 茶乾半個 洋蔥100克 秀珍菇100克 芹菜鹽糖雞精蔥姜蒜料酒.

步驟方法

用料;瘦肉絲100克(買現成的),胡蘿蔔一個, 茶乾100克,洋蔥半個,秀珍菇100克,芹菜100克.

做法1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲. 2.茶乾切絲用開水泡一下(去除豆味) 3.洋蔥,芹菜洗淨切絲,(芹菜葉別去掉,好東西) 4.秀珍菇洗淨,用手撕成絲. 5.蔥,姜,蒜洗淨切碎.

做法;1.油鍋熱,放姜,蒜爆香,放入肉絲大火快炒,加料酒,加鹽,糖快炒,肉絲轉色盛出. 2.油熱,放入胡蘿蔔絲快炒. 3.放入洋蔥,秀珍菇,茶乾,快炒.(如果太乾,噴點清水炒) 4.待上述蔬菜轉色,加入炒好的肉絲炒勻. 5.最後放芹菜,加點鹽,蔥花,雞精,炒勻即可.

注意事項

大火快炒,如果太乾,從鍋邊加些開水.