五彩橘絲

五彩橘絲主要藥物組成為橘皮、茭白、瘦豬肉等。

基本介紹

• 中文名：五彩橘絲
• 主要材料：橘皮、茭白、瘦豬肉等

方藥組成

浸泡後的橘皮150g,茭白100g,瘦豬肉100g,新鮮紅辣椒50g,生薑2.5g。植物油、醬油、食鹽、味素各適量。

功效主治

理氣化痰,開胃散寒。本膳主要適用於胰腺癌寒凝氣滯型的疼痛不舒者。

用法用量

將新鮮橘子皮用清水浸泡,每天換次清水,浸泡1周左右,將苦辣味漂掉後,取出備用。將各種物料及橘皮分別切成一樣的細絲。燒熱鍋,放植物油50g,用武火,放肉絲和醬油爆炒至熟,起鍋備用。洗淨鍋,放植物油50g,待油燒至冒青煙時,放入橘皮絲、紅辣椒絲、茭白絲,速炒至斷生,再放鹽、醬油、肉絲、生薑絲以及00g水,蓋鍋蓋燒開,加味素,起鍋裝盆即成。

附註

由於橘皮行氣滯,辣椒解寒凝,而茭白善解毒,生薑能解肌,豬肉能滋養。五物並用,於抗癌鎮痛,扶正祛邪為一體,對食欲不振,脾陽衰微,刺痛竄痛者最為適用。