五彩蝦

五彩蝦是以黃色彩辣、基圍蝦、紅色彩辣為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：五彩蝦
• 分類：宴客
• 主要食材：黃色彩辣，紅色彩辣

用料

材料

黃色彩辣

紅色彩辣

西葫蘆1個

西紅柿1個

基圍蝦

洋蔥

蔥

姜

色拉油

牛奶

澱粉

酒

鹽

雞精

做法

1. 將基圍蝦沖洗下，剝殼，開背抽掉泥腸，放點鹽和酒醃一下

2. 西紅柿劃十字放入熱水煮一下，去皮，切丁

3. 姜和洋蔥切細末，蔥切末，黃色彩辣、紅色彩辣、西葫蘆切丁備用

4. 平底鍋燒熱倒入色拉油，爆香洋蔥末和薑末，放入醃製好的蝦炒一下，再依次放入彩辣，西葫蘆丁，最後放西紅柿

5. 最後倒入牛奶和事先調好的玉米澱粉收汁水，裝盆撒點蔥末即可