茄汁五彩蝦仁是一道由番茄醬、蝦仁等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：茄汁五彩蝦仁外文名：Colorful shrimp in tomato sauce 主要原料：蝦仁，番茄醬，青豆主要營養成分：蛋白質儲藏方法：冷藏 簡介,食材明細,製作方法, 簡介名稱：茄汁五彩蝦仁製作難度：普通所需時間：廿分鐘主要工藝：燒主要食材：水產類食材明細去線蝦仁 250克、番茄醬 1湯匙、玉米澱粉 2湯匙、白糖 1湯匙、料酒 1湯匙、精鹽 1/3湯匙、烹調油 250克、玉米粒 100g、青豆 100g、薑末 2兩、紅甜椒 1個製作方法1、蝦仁用少量精鹽、薑末、料酒和澱粉醃製10分鐘。2、鍋里放適量油，中火，放入玉米粒和青豆煸炒制五成熟。3、再放入蝦仁炒制微變色。4、加入紅甜椒圈拌勻。5、倒入適量溫水。6、加入番茄醬炒勻。小貼士 1、放入番茄醬調味，不喜歡番茄醬太稠的話，可以加適量水，再熬到喜歡的濃度。2、這道菜用薑絲去蝦的腥味，用番茄醬調味，不需要再加其餘調料了。
