五彩蝦仁焗飯

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，胺基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。

基本介紹

• 中文名：五彩蝦仁焗飯
• 英文名：Colorful shrimp paell
• 主要食材：米飯
• 分類：家常菜
• 口味：爽口，奶香
• 主要工藝：烤
• 所需時間：二十分鐘
• 製作難度：普通

營養分析

糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。米飯的 直接來源是水稻，食用器官是果實

食材

米飯 一碗

胡蘿蔔小半個

蘑菇 一顆

玉米粒 適量

豆角 適量

蝦仁 適量

馬蘇里拉芝士球 半個（70克）

cheddar切打芝士片 2片

鹽 適量

橄欖油適量

做法

1.玉米粒放入沸水中燙一會，撈出，蝦仁放入水中燙一分鐘。

2.燙蔬菜和蝦仁的過程中把胡蘿蔔和蘑菇切成丁。

3.換水，下蘑菇丁燙一分鐘

4.把燙過的豆角切成小段（忽略旁邊的胡蘿蔔吧）

5.把鍋燒熱，下少量油，倒入胡蘿蔔丁翻炒，倒入玉米粒和蘑菇丁翻炒，倒少許鹽調味。

6.下切好的豆角，翻炒均勻，倒入蝦仁炒香，倒入剩米飯，翻炒均勻。

7.炒好的飯移到烤碗中，馬蘇里拉乳酪切成小丁，加到飯里，用小勺子拌勻

8.鋪上芝士片，放入預熱好的烤箱裡，芝士化了就可以了。