五彩炒饢

五彩炒饢是一道美味的家常菜。

基本介紹

• 中文名：五彩炒饢
• 主料：洋蔥，圓白菜
• 輔料：姜蒜粉，黑胡椒，番茄醬
• 定位：菜名
• 工藝：炒
• 類別：家常菜

材料

主料

洋蔥，圓白菜，青椒，甜椒，番茄，紫甘藍，意面

輔料

饢 調料：姜蒜粉，黑胡椒，番茄醬，老抽，生抽，耗油，鹽，白糖，大蒜

做法

1.洋蔥，圓白菜，青椒，甜椒切絲，番茄切粒，紫甘藍刨絲

2.牛肉切條，用黑胡椒，將蒜粉，鹽，料酒和澱粉醃製二十分鐘以上

3.意面入鍋煮熟撈出待用

4.大蒜切粒放入碗中，調入兩勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，五勺番茄醬，少許白糖

5.饢切小塊

6.熱鍋熱油下牛肉條翻炒至變色

7.依次加入洋蔥，甜椒，青椒，圓白菜，番茄粒翻炒出香味

8.倒入調好的番茄蒜醬汁翻炒均勻

9.下意面和饢翻炒均勻，調入少許鹽即可，盛盤後撒紫甘藍絲