乳酪培根土豆球

一款簡單易學的小食，乳酪的噴香加上土豆的酥軟，老少鹹宜

基本介紹

• 中文名：乳酪培根土豆球
• 主要食材：土豆
• 口味：鹹味
• 輔料：奶油乳酪

材料明細

原料：土豆500克，培根3片，洋蔥半個，奶油乳酪80克，牛奶150克

佐料：鹽，五香粉，黑胡椒碎，黃油少許，香草調料少許

做法一

1 土豆清洗乾淨

2 將土豆去皮切片蒸熟

3 蒸熟的土豆泥用勺子壓成泥備用

4 培根直接放入鍋里煎成兩面微焦

5 半個洋蔥切丁，煎好的培根切丁

6 將洋蔥丁培根丁放入土豆泥中，加少許鹽，五香粉，黑胡椒碎拌勻

7 加少許黃油拌勻

8 在拌好的土豆泥中加適量牛奶，這樣使土豆泥更香滑

9 拌好的土豆泥團成一個個球

10 奶油乳酪隔熱水打發順滑

11 加150克牛奶（依據個人喜好增減）

12 加熱攪拌讓乳酪稍微變得濃稠即可關火 ，將乳酪糊澆到土豆球上就可以了

做法二

1. 土豆帶皮洗淨，放在鹽水裡煮熟

2. 大火水開後，蓋上蓋子改成小火煮15分鐘

3. 15分鐘後用筷子將土豆的中心扎一個洞，繼續蓋上蓋子煮

4. 再15分鐘後，發現土豆表面已經裂皮，而且用筷子紮下去感覺到土豆的心是非常軟的

5. 在煮土豆的同時可以將兩片培根切成顆粒

6. 提前把黃油從冰櫃里拿出來

7. 將黃油入入鍋內小火，切記小火融化

8. 將培根粒放進鍋中小火煸炒

9. 炒培根的時候，將剛才煮熟的土豆去皮，並且用勺子將其壓成泥

10. 將炒好的培根連黃油一起倒入土豆泥中拌勻

11. 將芝士乳酪片撕成小塊，趁土豆泥還熱的時候一周融化拌勻

12. 將乳酪土豆泥搓成大小均勻的10個小球，烤盤內擦一層油，以免烤的時候會粘連

13. 烤箱200度預熱後，將土豆球放進去烤15分鐘即可

小貼士

1.加入乳酪片的時候最發還趁土豆泥是熱的，這樣乳酪片可以快速融化

2.烘烤的時間不宜過久，以免寶寶會上火，烘烤的目的只是為了讓土豆球成形，而不至於一下手就散掉了!