香焗培根土豆泥

香焗培根土豆泥是一道菜品，屬於家常菜。主料是土豆，配料是培根、馬蘇里拉乳酪等，調料為黃油等，該菜品主要是通過焗烤的做法而成。

基本介紹

• 中文名：香焗培根土豆泥
• 英文名：Bacon Mashed Potato
• 主要食材：土豆，培根，馬蘇里拉乳酪，黃油
• 分類：家常菜
• 口味：甜
• 製作難度：一般

所需食材

土豆3個,培根 3片,奶馬蘇里拉酪100g,黃油少許

製作方法

1、土豆洗淨後分別在每個的表面劃十字刀，放入沸水中煮30分鐘後撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用。

2、平底鍋內放少許黃油，將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。

3、將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻後用手沾少許冷水，將其揉成一個個小圓球。

4、將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤中，中間稍微留些距離。

5、將馬蘇里拉切條，每個土豆球上放幾根乳酪條。

6、烤箱預熱200度，中層上下火烤10分鐘至乳酪表面變金黃即可。

1、煎培根碎時也可以不放黃油，直接焙炒，培根本身會出油。

2、土豆球上的乳酪條可多可少，取決於喜歡乳酪的程度，用乳酪片也可以代替，只是口感稍欠佳。

3、做土豆球時也可以戴一次性手套或者用勺子輔助著完成。

食用須知

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。