乳酪冰淇淋是一款由乳酪、優酪乳等原料製成的冰淇淋甜品。
基本介紹
- 中文名：乳酪冰淇淋
- 主料：乳酪250克
- 輔料：優酪乳200毫升\純牛奶100毫升
- 調料：白砂糖50克
做法
1.將奶油乳酪切小塊在大碗中，室溫軟化後加入砂糖，隔水用電動打蛋器攪打至融化，並繼續攪打細膩光滑後離火
2.迅速倒入純奶和優酪乳後攪拌均勻，稍冷卻後倒入器皿中，放入冰櫃冷凍，每隔半小時取出用電動打蛋器攪拌一次，重複四次即可徹底凍硬，吃前取出在室溫20分鐘後口感最佳
乳酪冰淇淋
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