百香果乳酪冰激凌

百香果乳酪冰激凌

百香果乳酪冰激凌是一種食物。

基本介紹

  • 中文名:百香果乳酪冰激凌
  • 主要食材:鐵塔淡奶油300G
  • 輔料:韓國幼砂糖80G、適量檸檬皮
  • 工藝:拌
原料,做法,

原料

鐵塔淡奶油300G 、速凍法國(La Fruitiere)西番蓮醬300G、馬斯卡波尼250G、韓國幼砂糖80G、適量檸檬皮

做法

1 先把檸檬皮用細鹽揉搓清洗乾淨,用專用刀刨成絲,切碎備用
2 淡奶里加入幼砂糖打發至6分發
3在打發的淡奶里加入馬斯卡波尼,稍微攪拌幾下
4加入檸檬皮屑跟融化的西番蓮醬,用電動打蛋器攪拌混合均勻細膩狀
5放入冰櫃冷藏,期間每隔30分鐘拿出來攪拌一次,一共四次
6吃之前先放到冷藏室回溫半個到一個小時即可

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