中國食品工業標準彙編：速凍米麵食品卷

內容簡介

《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷。《中國食品工業標準彙編速凍米麵食品卷》為《速凍米麵食品卷》，由全國米麵食品標準化技術委員會速凍米麵食品分技術委員會和中國標準出版社聯合編制。

本彙編為首次出版。主要內容包括第一部分綜合標準，第二部分產品標準，第三部分原輔料標準，第四部分檢驗方法標準，共收錄截至2017年12月底發布的國家標準22項，行業標準11項。

本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業標準按標準編號由小到大編排。

本彙編可供速凍米麵食品行業生產、科研、銷售單位的技術人員，各級食品監督、檢驗機構的人員，各管理部門的相關人員使用，也可供大專院校相關專業的師生參考。

一、綜合標準

GB/T 18517-2012 製冷術語

GB/T 25007-2010 速凍食品生產HACCP套用準則

GB/T 27302-2008食品安全管理體系速凍方便食品生產企業要求

SB/T 10699-2012 速凍食品生產管理規範

SB/T 10824-2012 速凍食品二維條碼識別追溯技術規範

SB/T 10825-2012 加工食品銷售服務要求速凍食品

SB/T 10827-2012 速凍食品物流規範

SB/T 11073-2013 速凍食品術語

二、產品標準

GB 19295 2011 食品安全國家標準速凍面米製品

GB/T 21118-2007 小麥粉饅頭

GB/T 21672-2014 凍裹麵包屑蝦

GB/T 22180-2014 凍裹麵包屑魚

GB/T 23786——2009 速凍餃子

SB/T 10379-2012 速凍調製食品

SB/T 10412-2007 速凍面米食品

SB/T 10423-2017 速凍湯圓

SB/T 10507——2008年糕

SB/T 10635-2011 速凍春卷

SB/T 10652-2012 米飯、米粥、米粉製品

三、原輔料標準

GB/T 1354-2009 大米

GB/T 1355-1986 小麥粉

GB/T 1355-1986《小麥粉》第1號修改單

GB 2707-2016 食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品

GB 2717-2003 醬油衛生標準

GB 2719-2003 食醋衛生標準

GB 2719-2003《食醋衛生標準》第1號修改單