《中國食品工業標準彙編(飲料和冷凍飲品卷)》是2008年4月中國標準出版社出版的圖書,作者是中國標準出版社第一編輯室。
基本介紹
- 書名:中國食品工業標準彙編(飲料和冷凍飲品卷)
- 作者:中國標準出版社第一編輯室
- ISBN:9787506648585
- 頁數:714頁
- 定價:235元
- 出版社:中國標準出版社
- 出版時間:2008年4月
- 裝幀:平裝
- 開本:16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本彙編收集了截至2008年2月底批准發布的飲料和冷凍飲品標準共75項,其中國家標準45項,行業標準30項。本彙編主要內容包括:產品標準、檢驗方法標準、衛生標準和相關標準四個部分;其中產品標準包括:碳酸飲料(汽水)類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類、冷凍飲品產品標準。本彙編每部分的標準按國家標準、行業標準依次編排,其中國家標準按標準編號由小到大編排,行業標準按字母順序編排,相同行業的標準按標準編號由小到大編排。書後附有其他相關標準信息,供讀者查詢。
本彙編可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員,各級食品監督、檢驗機構的人員、各管理部門的相關人員使用,也可供大傳院校有關專業的師生參考。
圖書目錄
一、基礎和通用標準
GB 10789—2007 飲料通則
GB 12695—2003 飲料企業良好生產規範
GB 16330—1996 飲用天然礦泉水廠衛生規範
GB/T 19080—2003 食品與飲料行業GB/T 19001—2000套用指南
GB 19304—2003 定型包裝飲用水企業生產衛生規範
二、產品標準
(一)碳酸飲料(汽水)類
GB/T 10792—1995 碳酸飲料(汽水)
(二)果汁和蔬菜汁類
GB 10474—1989 番茄汁
GB 10780—1989 嬰幼兒輔助食品 番茄汁
GB/T 18963—2003 濃縮蘋果清汁
NY/T 290—1995 綠色食品 橙汁和濃縮橙汁
NY/T 291—1995 綠色食品 番石榴果汁飲料
NY/T 292—1995 綠色食品 西番蓮果汁飲料
NY/T 434—2000 芒果汁
QB/T 2132—1995 植物蛋白飲料 豆乳和豆乳飲料
QB/T 2301—1997 植物蛋白飲料 核桃乳
QB/T 2439—1999 植物蛋白飲料 花生乳(露)
SB/T 10197—1993 原果汁通用技術條件
SB/T 10198—1993 濃縮果汁通用技術條件
SB/T 10199—1993 蘋果濃縮汁
SB/T 10200—1993 葡萄濃縮汁
SB/T 10201—1993 獼猴桃濃縮汁
SB/T 10202—1993 山楂濃縮汁
(三)蛋白飲料類
NY/T 433—2000 綠色食品 植物蛋白飲料
GB 1554—1992 乳酸菌飲料
(四) 包裝飲用水類
GB 8537—1995 飲用天然礦泉水
GB 8537—1995 《飲用天然礦泉水》第l號修改單
GB l7323—1998 瓶裝飲用純淨水
GB l7323—1998 《瓶裝飲用純淨水》第l號修改單
GB 20349—2006 地理標誌產品吉林長白山飲用天然礦泉水
(五) 茶飲料類
QB 2499—2000 茶飲料
(六) 特殊用途飲料類
GB 15256—2000運動飲料
GB l5266—2000《運動飲料》第1號修改單
(七) 固體飲料類
GB/T l8738—2006 速溶豆粉和豆奶粉
GB/T 20706—2006 可可粉
NY/T 289—1995 綠色食品咖啡粉
QB/T 3623—1999 果香型固體飲料(原ZB X51 003—1989)
QB/T 3623—1999《果香型固體飲料》第l號修改單
(八) 冷凍飲品
SB/T l0007—1999 冷凍飲品分類
SB/T l0013—1999 冰淇淋
SB/T l0014—1999 雪泥
SB/T l0015—1999 雪糕
SB/T l0016—1999 冰棍
SB/T l0017—1999 食用冰
SB/T l0327—1999 甜味冰
SB/T l0418—2007 軟冰淇淋
三、檢驗方法標準
GB/T 4789.21—2003 食品衛生微生物學檢驗冷凍飲品、飲料檢驗
GB/T 4789.35—2003 食品衛生微生物學檢驗乳酸菌飲料中乳酸菌檢驗
GB/T 5009.50—2003 冷飲食品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.139—2003 飲料中咖啡因的測定
GB/T 5009.140—2003 飲料中乙醯磺胺酸鉀的測定
GB/T 5009.167—2003 飲用天然礦泉水中氟、氯、溴離子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色譜法測定
GB/T 5009.183—2003 植物蛋白飲料中脲酶的定性測定
GB/T 5009.186—2003 乳酸菌飲料中脲酶的定性測定
GB/T 8538—1995 飲用天然礦泉水檢驗方法
GB/T l2143.1—1989 軟飲料中可溶性固形物的測定方法 折光計法
……
四、衛生標準
附錄1 標準索引
附錄2 其他相關標準信息