《中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷》是2011年中國標準出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷
- 出 版 社： 中國標準出版社
- ISBN： 9787506662079
- 出版時間： 2011-01-01
基本信息,內容簡介,
基本信息
版 次： 1
頁 數： 519
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>科技>參考工具書
內容簡介
《中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷》主要內容包括五個部分，綜合標準、產品標準、原輔料標準、衛生標準和試驗方法標準。本彙編共收集焙烤食品標準57項，其中國家標準56項，行業標準1項。 《中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷》每個部分的標準按先國家標準後行業標準的順序編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母次序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。《中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷》在編輯過程中，將涉及的標準修改單附於相關標準文本後。 《中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷》收集的標準的屬性已在目錄上標明（GB或GB/T，SB或SB/T），年號用四位數字表示。鑒於部分國家標準和行業標準是在標準清理整頓’前出版的，現尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標準時，其屬性以本目錄上標明的為準（標準正文“引用標準”中的標準的屬性請讀者注意查對）。 《中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷》可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員，各級食品監督、檢驗機構的人員，各管理部門的相關人員使用，也可供大專院校有關專業的師生參考。 《中國食品工業標準彙編：焙烤食品卷》由中國標準出版社第一編輯室選編。
