《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，由中國標準出版社陸續出版。本書是該叢書的一卷。本卷彙編分上、下兩冊出版。 本書是在2001年出版的《中國食品工業標準彙編 罐頭食品卷》(第二版)的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2001年6月至2005年11月底發布的罐頭食品國家標準和行業標準。本冊收錄罐頭國家標準23項，行業標準117項。 本書上冊主要內容包括第一部分罐頭食品綜合標準，第二部分罐頭食品產品標準；下冊主要內容包括第三部分罐頭食品衛生標準，第四部分罐頭食品測定方法標準，第五部分相關標準。 本書可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員，各級食品監督、檢驗機構的人員、各管理部門的相關人員使用，大專院校有關專業的師生參考。 本書由中國標準出版社第一編輯室選編。
基本介紹
- 書名：中國食品工業標準彙編:罐頭食品卷
- 類型：科技
- 出版日期：2006年3月1日
- 開本：16開
- 作者：中國標準出版社第一編輯室
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：412頁
- ISBN：7506639785, 9787506639781
圖書目錄,目錄,
圖書目錄
三、罐頭食品衛生標準
GB 4805-1994 食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生標準
GB 7098-2003 食用菌罐頭衛生標準
GB 8950-1988 罐頭廠衛生規範
GB 9682-1988 食品罐頭內壁脫模塗料衛生標準
GB 11671-2003 果、蔬罐頭衛生標準
GB 11677-1989 水基改環氧易拉罐內壁塗料衛生標準
GB 13100-2005 肉類罐頭衛生標準
GB 14939-2005 魚類罐頭衛生標準
四、罐頭食品測定方法標準
GB/T 10786-1989 罐頭食品的pH測定
GB/T 10786-1989 《罐頭食品的pH測定》第1號修改單
GB/T 10787-1989 罐頭食品中乾燥物的測定
GB/T 10788-1989 罐頭食品中溶性固形物含量的測定 折光計法
GB/T 4789.26-2003 食品衛生微生物學檢驗 罐頭食品商業無菌的檢驗
GB/T 1007-1990 罐頭食品淨重和固形物含量的測定
五、相產標準
GB 317-1998 白砂糖
GB 1534-203 花生油
GB 1534-2003 《花生油》國家標準第1號修改單
關於推遲實施《大豆油》、《花生油》國家標準以及明確食用植物油標籤中“原產國”標註方式的通知
GB 1535-2003 大豆油
關於推遲實施《大豆油》、《花生油》國家標準以及明確食用植物油標籤中“原產國”標註方式的通知
GB 1536-2004 菜籽油
GB 1536-2004 《菜籽油》第1號修改單
……
GB 4805-1994 食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生標準
GB 7098-2003 食用菌罐頭衛生標準
GB 8950-1988 罐頭廠衛生規範
GB 9682-1988 食品罐頭內壁脫模塗料衛生標準
GB 11671-2003 果、蔬罐頭衛生標準
GB 11677-1989 水基改環氧易拉罐內壁塗料衛生標準
GB 13100-2005 肉類罐頭衛生標準
GB 14939-2005 魚類罐頭衛生標準
四、罐頭食品測定方法標準
GB/T 10786-1989 罐頭食品的pH測定
GB/T 10786-1989 《罐頭食品的pH測定》第1號修改單
GB/T 10787-1989 罐頭食品中乾燥物的測定
GB/T 10788-1989 罐頭食品中溶性固形物含量的測定 折光計法
GB/T 4789.26-2003 食品衛生微生物學檢驗 罐頭食品商業無菌的檢驗
GB/T 1007-1990 罐頭食品淨重和固形物含量的測定
五、相產標準
GB 317-1998 白砂糖
GB 1534-203 花生油
GB 1534-2003 《花生油》國家標準第1號修改單
關於推遲實施《大豆油》、《花生油》國家標準以及明確食用植物油標籤中“原產國”標註方式的通知
GB 1535-2003 大豆油
關於推遲實施《大豆油》、《花生油》國家標準以及明確食用植物油標籤中“原產國”標註方式的通知
GB 1536-2004 菜籽油
GB 1536-2004 《菜籽油》第1號修改單
……
目錄
一、罐頭食品綜合標準
GB/T 10784-1989 罐頭食品分類
GB/T 10784-1989 《罐頭食品分類》第1號修改單
GB/T 10785-1989 開頂金屬圓罐規格系列
GB/T 10785-1989 《開頂金屬圓罐規格系列》第1號修改單
GB/T 13521-1992 冠形瓶蓋
GB/T 14251-1993 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術條件
GB/T 15069-1994 罐頭食品機械術語
QB/T 1006-1990 罐頭食品檢驗規則
QB 2683-2005 罐頭食品代號的標示要求
QB/T 3599-1999 罐頭食品的感官檢驗（原ZB X70 004-1989）
QB/T 3600-1999 罐頭食品包裝、標誌、運輸和貯存（原GB 8230-1987）
QB/T 3773-1999 環氧酚醛型塗覆的鍍錫（或鍍鉻）薄鋼板（原GB 8230-1987）
SN/T 0400.1-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第1部分：總則
SN/T 0400.2-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第2部分：原輔材料
SN/T 0400.3-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第3部分：加工衛生
SN/T 0400.4-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第4部分：容器
SN/T 0400.5-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第5部分：罐裝
SN/T 0400.6-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第6部分：熱力殺菌
SN/T 0400.7-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第7部分：成品
SN/T 0400.8-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第8部分：包裝
SN/T 0400.9-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第9部分：標籤
SN/T 0400.10-2005 出口罐頭檢驗規程 蒸煮袋食品
SN/T 0400.11-2005 出口罐頭檢驗規程 玻璃容器
SN/T 0400.12-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第12部分：口岸檢驗
SN/T 0937-2000 進出口罐頭檢驗規程 記錄
二、罐頭食品產品標準
GB/T 13207-1991 鳳梨罐頭
……
GB/T 10784-1989 罐頭食品分類
GB/T 10784-1989 《罐頭食品分類》第1號修改單
GB/T 10785-1989 開頂金屬圓罐規格系列
GB/T 10785-1989 《開頂金屬圓罐規格系列》第1號修改單
GB/T 13521-1992 冠形瓶蓋
GB/T 14251-1993 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術條件
GB/T 15069-1994 罐頭食品機械術語
QB/T 1006-1990 罐頭食品檢驗規則
QB 2683-2005 罐頭食品代號的標示要求
QB/T 3599-1999 罐頭食品的感官檢驗（原ZB X70 004-1989）
QB/T 3600-1999 罐頭食品包裝、標誌、運輸和貯存（原GB 8230-1987）
QB/T 3773-1999 環氧酚醛型塗覆的鍍錫（或鍍鉻）薄鋼板（原GB 8230-1987）
SN/T 0400.1-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第1部分：總則
SN/T 0400.2-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第2部分：原輔材料
SN/T 0400.3-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第3部分：加工衛生
SN/T 0400.4-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第4部分：容器
SN/T 0400.5-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第5部分：罐裝
SN/T 0400.6-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第6部分：熱力殺菌
SN/T 0400.7-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第7部分：成品
SN/T 0400.8-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第8部分：包裝
SN/T 0400.9-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第9部分：標籤
SN/T 0400.10-2005 出口罐頭檢驗規程 蒸煮袋食品
SN/T 0400.11-2005 出口罐頭檢驗規程 玻璃容器
SN/T 0400.12-2005 進出口罐頭食品檢驗規程 第12部分：口岸檢驗
SN/T 0937-2000 進出口罐頭檢驗規程 記錄
二、罐頭食品產品標準
GB/T 13207-1991 鳳梨罐頭
……
