中國食品工業標準彙編（上）

《中國食品工業標準彙編（上）》中國標準出版社出版，中國標準出版社第一編輯室編寫。

基本介紹

• 作者：中國標準出版社第一編輯室
• ISBN：9787506639866
• 頁數：701
• 定價：128.00元
• 出版社：中國標準出版社
• 出版時間：2006-3
• 副標題：罐頭食品卷

內容介紹

《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，由中國標準出版社陸續出版。本書是該叢書的一卷。本卷彙編分上、下兩冊出版。

本書是在2001年出版的《中國食品工業標準彙編 罐頭食品卷》(第二版)的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2001年6月至2005年11月底發布的罐頭食品國家標準和行業標準。本冊收錄罐頭國家標準23項，行業標準117項。

本書上冊主要內容包括第一部分罐頭食品綜合標準，第二部分罐頭食品產品標準；下冊主要內容包括第三部分罐頭食品衛生標準，第四部分罐頭食品測定方法標準，第五部分相關標準。

讀者對象

本書可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員，各級食品監督、檢驗機構的人員、各管理部門的相關人員使用，大專院校有關專業的師生參考。

本書由中國標準出版社第一編輯室選編。