基本介紹
- 中文名:三菇六耳
- 主要原料:乾菜,乾果
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
植物乾貨包括乾菜、乾果等,現將常用的“三菇六耳”簡介如下: 三菇六耳之三菇:冬菇、草菇、蘑菇;六耳:雪耳、桂花耳、黃耳、榆耳、木耳、石耳。 ...
齋菜又稱“寺院菜”、“素菜”,原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚,故又稱“寺院菜”、“素菜”。...
佛門淨素菜餚講究的是:菜品原料以“三菇六耳”,(三菇:香菇、草菇、蘑菇,六耳:黑耳、白耳、雲耳、地耳、石耳和銀耳)及其他食用菌類,新鮮果蔬,大豆及再製品為主...
海南齋菜煲,海南民間傳統菜。齋菜,原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚,故又稱“寺院菜”、“素菜”。海南齋菜主要出自瓊北的...
深入剖析鮑參翅肚及各種海產品、三菇六耳、燕窩、豆類果仁、腊味鹹料、燉品藥材等的來源、分辨、選風及浸發方法,言之有物。全面闡釋有關海味乾貨的各種疑問,...
在用料方面也擴展不少,不再局限於傳統的三菇六耳,而是選用來自世界各地不同的材料,取其新鮮、時令,能烹調出色香味俱全的菜式。素菜的材料多是各種蔬菜、豆類及...
無論是三菇六耳、還是四時蔬果,都會隨時令的變化而變化。春夏秋冬,隨季更改,根據時令挑選應季養生的食物。有些稀有珍貴的素食原料及菌類,如天山的蕨菜,泰山的...
海南民間傳統菜。齋菜,原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚,故又稱“寺院菜”、“素菜”。海南齋菜主要出自瓊北的海口和瓊山地區...
在素食食材選用上以清、淨、素、雅為標準。無論是三菇六耳,還是四時蔬果,都隨時令的變化突出一個“鮮”字。菜品(4張) 妙蓮華微信公眾平台 編輯 ...
菜品原料以“三菇六耳”為主。這三菇是指,香菇、草菇、蘑菇,六耳說的是黑耳、白耳、雲耳、地耳、石耳和銀耳。當然還有其他各種食用菌類、新鮮果蔬、大豆及再...
菜品原料以“三菇六耳”為主。這三菇是指,香菇、草菇、蘑菇,六耳說的是黑耳、白耳、雲耳、地耳、石耳和銀耳。當然還有其他各種食用菌類、新鮮果蔬、大豆及再...
海南民間傳統菜。齋菜,原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚,故又稱“寺院菜”、“素菜”。海南齋菜主要出自瓊北的海口和瓊山地區...
康樂洲素菜館主營素食,素菜等菜系,以其發展創新,形成獨特的素菜風味而遐邇聞名,其製作講究、選料精細、刀工別致、原汁原味、營養豐富,選用三菇六耳、乾鮮果品、...
素菜在僧人中有著悠久的歷史,其原料,除了時令蔬菜外,多用豆製品、竹筍和三菇六耳,還有號稱“四大金剛”的豆腐、麵筋、筍、蕈等。梁武帝時,南京建業寺有一僧廚,...
寺院素菜,講究“全素”,禁用五葷,多用豆製品,竹筍和三菇六耳,還有號稱“四大金剛”的豆腐、麵筋、筍、蕈等。梁武帝時,一僧廚烹調技術精湛,“一瓜可做數十餚,...
九華雲素食養生館飯菜的特點是以素仿葷、選料精細,矩形美觀原料以三菇六耳、新鮮蔬菜、食用菌類、豆類菜為主,菜質細膩,口味多樣。九華雲素食養生館定期舉辦素食交流...
(二)三菇六耳齋(三)薄餅可撐天(四)生菜包“生財”(五)五月龍船飯(六)太公分豬肉八、推陳出新——名店大廚的創意無限(一)創造“食在廣州”的輝煌...
扒三菇六耳芙蓉銀耳銀耳凍白梅川銀針涼拌銀耳八寶銀耳銀耳川貝燉雪梨鮮奶椰汁燉銀耳鳳梨銀耳番茄銀耳枸杞燉銀耳枇杷銀耳冰糖蓮子金耳滿星素燴...
菜品原料以“三菇六耳”為主。這三菇是指,香菇、草菇、蘑菇,六耳說的是黑耳、白耳、雲耳、地耳、石耳和銀耳。當然還有其他各種食用菌類、新鮮果蔬、大豆及再...