三絲豆皮

三絲豆皮是一道美食，主要原料為千張豆皮、胡蘿蔔、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：三絲豆皮
• 主要原料：千張豆皮，胡蘿蔔，黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：乾辣椒、鹽、醬油、醋

簡述

這次買的豆皮超厚，一張能頂平時買的兩張甚至三張，估計是賣豆皮的今天製作時腦子開小差了，厚有厚的好，做成我家小朋友喜歡的小冷盤，脆的黃瓜，軟的胡蘿蔔和豆皮，還有淡淡辣味，營養又美味。

製作材料

菜品口味 微辣

主要工藝 拌

所需時間 廿分鐘

製作難度 簡單

所用廚具 炒鍋

食材明細

千張豆皮適量，胡蘿蔔適量，黃瓜適量，乾紅椒適量，鹽適量，醬油適量，醋適量

製作步驟

1. 豆皮切成細絲。

2. 胡蘿蔔切成絲。

3. 入沸水焯一下。

4. 撈出瀝水放入盆中。

5. 加入黃瓜絲。

6. 鍋中放適量油，入乾紅椒段爆香。

7. 趁熱澆在菜上。

8. 加入鹽、醋、醬油拌勻即可食用。

小貼士

辣椒也不用在鍋中現炸，用現有的辣椒油即可。