三文魚沙拉

三文魚沙拉是一道美食，主要材料有三文魚，輔料有洋蔥、沙拉醬等，口味偏鮮。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一，含有豐富的不飽和脂肪酸。配合沙拉醬成為一道爽口美食。

基本介紹

• 中文名：三文魚沙拉
• 主要食材：三文魚，沙拉
• 口味：鮮
• 輔料：洋蔥、沙拉醬

做法一

主料：三文魚（醃製過的）

輔料：洋蔥、沙拉醬

做法：將三文魚片成薄片，加入鹽、洋蔥、沙拉醬。

做法二

原料：三文魚魚肉50克、青瓜10克、紅椒10克、青椒10克、乳酪20克。

調料：洋蔥汁。

做法：

1. 三文魚肉洗淨晾乾切碎粒，放入預熱好的90℃烤箱烤5分鐘取出備用。
2. 其他原料也一樣切碎丁，與烤好的三文魚丁裝勺，淋洋蔥汁拌勻即可。

做法三

材料：熏三文魚150克、小茴香幾棵、青瓜100克、西紅柿2個、乳酪50克、綠芥醬5克、橄欖油5克、鹽2 克、檸檬半個

做法：

1. 三文、西紅柿、青瓜分別切片，與乳酪、綠芥醬、橄欖油、鹽拌勻；
2. 最後淋上現擠的檸檬汁就可以了。

做法四

材料：三文魚300克 西柚2個 鱷梨2個 小紅辣椒1個　Rucola生菜?西餐常用的生菜，味道微苦，在一些賣西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替?

調料：橄欖油 鹽 糖 花椒 黑胡椒 白鬍椒

做法：

1. 將鹽和糖撒在三文魚上，在室溫下醃製2～3個小時。
2. 西柚去皮，剝出果肉。剩下的一半榨成汁。
3. 鱷梨去皮，去核，切成塊兒。
4. Rucola生菜洗淨即可，不用切。
5. 沙拉汁：3勺橄欖油、半勺鹽、5勺西柚汁、小紅辣椒切成碎丁，調和在一起。
6. 把醃好的三文魚在搗碎的花椒、白鬍椒和黑胡椒里裹一下。在熱鍋里，雙面煎1分鐘就好（時間不能太長，否則就會老了），拿出切成小塊，和蔬菜水果放在一起。
7. 把做好的沙拉汁均勻地澆在上面，就好了。

這款沙拉不僅顏色好看，又很健康。西柚和生菜，味道微苦，可以敗火。三文魚含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，可以補腦，降血脂，提高免疫力，煎熟了吃，又適合中國人不愛吃冷的習慣。橄欖油是純植物油，不會令人發胖。