圓白菜三文魚沙拉

日式海鮮沙拉的特殊風味主要來源於海鮮汁，家庭日常食用，也可以不放生魚，多放些黃瓜、小西紅柿即可。

基本介紹

• 中文名：圓白菜三文魚沙拉
• 主要原料：煮過的圓白菜，三文魚，西紅柿
• 是否含防腐劑：否
• 調料：茴香，茴香調味汁

材料：

煮過的圓白菜4片、三文魚8片（80~100克）、西紅柿1個、茴香適量、茴香調味汁適量

做法：

1．白菜去心，切成3~4等份、大約5厘米寬，菜心部分切成的薄片。三文魚用鹽醃一下。西紅柿去蒂、切成薄片。

2．茴香調味汁的做法：茴香2~3根、芥末1大勺、鹽1/4小勺、胡椒少許、沙拉油1/3杯、醋大勺1勺半，將芥末、鹽、胡椒放入同一個碗中，用打泡器攪打混合均勻，然後將沙拉油漫漫倒入，混合。當其呈奶油狀時，加入少量醋，再加入切碎的茴香，混合均勻。

3:將白菜、西紅柿、三文魚放入同一個盤中，加入適量的茴香調味汁，然後撒上茴香加以裝飾。