熟三文魚蔬菜沙拉

熟三文魚蔬菜沙拉是一道美食。

基本介紹

• 中文名：熟三文魚蔬菜沙拉
• 主要食材：三文魚
• 輔料：生菜，櫻桃番茄，黃瓜，洋蔥
• 調料：鹽，雞精，米醋，黑胡椒，醬油，白砂糖，沙拉醬，檸檬汁

用料

三文魚150克

生菜50克

櫻桃番茄5個

黃瓜半根

洋蔥半個

調料

• 食鹽半小匙
  
• 雞精半小匙
  
• 米醋1大匙
  
• 黑胡椒1小匙
  
• 醬油(三鮮)1大匙
  
• 白砂糖半小匙
  
• 沙拉醬1小匙
  
• 檸檬汁半小匙
  

熟三文魚蔬菜沙拉的做法

1.三文魚自然解凍後，用清水略泡5分鐘後取出，放米醋、鹽

2.加入胡椒醃製10分鐘，醃好的三文魚用平底鍋兩面煎熟

3.生菜洗淨後手撕成片狀，小番茄、黃瓜、洋蔥洗淨後改刀切塊，把蔬菜碼放到盤內，放上煎好的三文魚、檸檬汁、醬油、沙拉醬1小匙、白砂糖、雞精、鹽1/4小匙即可食用

烹飪技巧

1、三文魚我用的是原漿米醋醃製的，它的味道很好。不僅能去腥味，而且會把鮮鮮度不夠的肉類去雜質和除菌；

2、黑胡椒也是去腥的好幫手；

3、蔬菜可選擇自己喜歡的；

4、調味汁要最後淋在上邊，不要過早加入。