鮮三文魚沙拉塔是一道以青瓜、三文魚、狗芽生菜、羅勒香草汁等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：鮮三文魚沙拉塔
- 主要原料：青瓜，三文魚
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：青年人，老年人
材料：青瓜、三文魚、狗芽生菜、羅勒香草汁。
做法：取三文魚魚腩肉切粒，青瓜洗淨切粒，狗芽生菜，羅勒香草汁繞著沙拉塔淋在旁邊。新鮮軟滑，以塔狀形式出現，有別於常見的沙拉。
師傅教路：食三文魚多配日本芥辣和豉油，但改用羅勒香草汁，就有一股特別的清香，與豐腴的三文魚、清新的沙拉更相配；魚腩的肉含脂肪較魚背的豐富，故選之；三文魚一定要新鮮、乾淨，故對工作間和操作人員的衛生要求很高，這才能讓客人食得放心。
