基本介紹
- 中文名：龐德咖啡
- 別名：“玫瑰咖啡”、“玫瑰夫人咖啡”
- 特色：優美的造型，適合情人對飲
- 流行地區：法國
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咖啡大全
簡介
龐德咖啡，最美麗的是咖啡上桌的一剎，花顏燦爛，情人對視微笑，多少情意繾綣花瓣間……而且，這種咖啡有著特殊的製作方法，製作出來的咖啡不僅好喝，形狀也十分的好看，特別能吸引女性的關注。所以，“玫瑰夫人咖啡”就是這樣得名而來。在大部分女性都愛上這個美好的咖啡的時候，又恰恰是在夜晚這法國最浪漫最充滿色調的時間，當男女相互依偎在一起，靜靜的欣賞這各自美麗的臉龐，品味著咖啡，又等於品味著人生，這樣的感覺讓人不經浮想聯翩，這也許就是龐德咖啡這樣美妙的意義所在啊！
介紹
龐德咖啡，又稱“玫瑰咖啡”，是法國最流行的花式咖啡之一。以別致的創意，美的造型著稱，特別適合情人對飲或者一個人享受寂寞之美。在咖啡中間懸浮的是幾瓣鮮艷的玫瑰花瓣，宛如雪裡紅，美麗動人，也可以在杯中放入一朵鮮奶油玫瑰花。但是記住顏色一定要鮮艷，這樣才會產生強烈的對比之美。此款咖啡味道香醇、濃烈，極適合於餐後和平時飲用。之所以叫做花式咖啡，是因為它的製作手法和製作後的成品很特殊。從圖中就可以感受到其中的魅力。在美妙的咖啡中，漂浮著點點的玫瑰，色彩美麗，樣式新穎。又附帶著對情人的愛意，種種的形式都透露出浪漫的氣息與法國這個美麗國家的神秘。
歷史
關於咖啡的起源有種種不同的傳說。其中，最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人
的故事。傳說有一位牧羊人，在牧羊的時候，偶然發現他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以後更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評。
古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬乾熬煮後，把汁液當作胃藥來喝，認為有助於消化。後來發現咖啡還有提神醒腦的作用，同時由於伊斯蘭教規嚴禁教徒飲酒，於是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。十五世紀以後，到聖地麥加朝聖的穆斯林陸續將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土爾其等國。咖啡進入歐陸當歸因於土耳其當時的鄂圖曼帝國，由於嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸且在當地駐紮數年之久，在大軍最後撤離時，留下了包括咖啡豆在內的大批補給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和從土耳其人那裡得到的烹製經驗，而發展出歐洲的咖啡文化。戰爭原是攻占和毀滅，卻意外地帶來了文化的交流乃至融合，這可是統治者們所始料未及的了。
西方人都熟知咖啡有三百年的歷史，然而在東方，咖啡在更久遠前的年代已作為一種飲料在社會各階層普及。咖啡出現的最早且最確切的時間是公元前8世紀，但是早在荷馬的作品（希臘詩人，生卒年有爭論，一較權威說法是生於公元前744年---譯者注）和許多古老的阿拉伯傳奇里，就已記述了一種神奇的，色黑，味苦澀，且具有強烈刺激力量的飲料。公元10世紀前後，阿維森納（Avicenna, 980-1037，古代伊斯蘭世界最傑出的集大成者之一，是哲學家，醫生，理論家等---譯者注）則用咖啡當作藥物治療疾病。還有一個源自15世紀的奇特故事，傳說一個葉門牧羊人看見一群山羊從一叢灌木上銜落色澤微紅的漿果，很快這些山羊變得焦躁不安，興奮不已，這個牧羊人把這件事報告給了一位修道士（在中東和西方古時修道士是掌握知識的上層階級---譯者注）， 這位修道士將一些漿果煮熟，然後提煉出一種味苦，勁足的，能驅趕睏倦和睡意的飲料。
到16世紀時，早期的商人已在歐洲販賣咖啡，由此將咖啡作為一種新型飲料引進西方的風俗和生活當中。絕大部分出口到歐洲市場的咖啡來自亞歷山大港和士麥那（土耳其西部港市---譯者注），但是隨著市場需求的日益增長，進出口港口強加的高額關稅，以及人們對咖啡樹種植領域知識的增強，使得經銷商和科學家開始試驗把咖啡移植到其他國家。荷蘭人在他們的海外殖民地（巴達維亞和爪哇，〈巴達維亞即現印尼首都雅加達的舊稱---譯者注〉），法國人1723年在馬提尼克島（位於拉丁美洲），以及隨後又在安的列斯群島（位於西印度群島---譯者注）都移植了咖啡樹；後來英國人、西班牙人和葡萄牙人開始侵占亞洲和美洲熱帶咖啡種植區。
1727年巴西北部開始了咖啡種植，然而糟糕的氣候條件使得這種作物種植逐漸轉移到了其他區域，最初是里約熱內盧，最後到了聖保羅和米納斯洲（大約1800-1850期間），在這裡咖啡找到了它最理想的生長環境。咖啡種植在這裡發展壯大，直到成為巴西最重要的經濟來源。
正是在1740到1850期間，咖啡種植在中南美洲達到了它的普及之最。
雖然咖啡誕生於非洲，但是種植和家庭消費卻相對來說是近代才引進的。實際上，正是歐洲人讓咖啡重返故地，將其引進他們的殖民地，在那裡，由於有利的土地和氣候條件，咖啡才得以興旺繁榮。
傳說在西元六世紀時,依索比亞有位牧羊人發現自己所飼養的羊只,忽然不停的四處亂蹦,他仔細的觀察發現,羊只吃了一種紅色的困實後,就有這種興奮的反應;他試著將這種果實分過其他人吃,所有的人吃過後都覺得神清氣爽,精神特別振奮,因此這種果實便被用來做提神藥.
特點
玫瑰特色：美麗的玫瑰花瓣，讓人引發無限遐想。適合戀愛中的情人對飲。
龐德咖啡
龐德咖啡訣竅：採用新鮮玫瑰花瓣製作，花瓣亦可食用。
味道：香醇
適用時間：餐後
運用
咖啡的運用在法國是一直人人必備的飲食文化，在法國沒有咖啡，那等於要了某人的性命一樣。但是這只不過是謠傳罷了，不過現實里，咖啡確實充滿法國人的生活。龐德咖啡也在這其中發揮了自己在浪漫氣息的價值。
製作方法
製作材料
熱咖啡一杯、糖一袋、鮮奶油適量、可食用鮮玫瑰花瓣若干。
龐德咖啡
龐德咖啡製作布置
製作特色
玫瑰咖啡
簡介
中文名稱：玫瑰咖啡
英文名稱：RoseCoffee
龐德咖啡詳細說明：玫瑰花鮮奶油是加入了草莓粉做成粉紅色的。玫瑰香蜜可用國產Lime‘s牌或進口Monin牌。裝飾使用乾燥或新鮮的玫瑰都可以。
分析
作法：在一杯咖啡中，添加適量鮮奶油後，撒上3-5朵乾燥玫瑰花，即可。
注意事項
“沏”咖啡要注意幾個要點：
龐德咖啡2.水溫92℃－96℃度為宜用小型家用咖啡機時，咖啡要通過過濾紙或過濾網，一般來說用10克咖啡粉可以“沏”175毫升咖啡。當然，咖啡粉的用量要適於每個人的口味。切記只往咖啡機中注入冷水，如果用熱水，有損壞咖啡機的危險。
3.注意咖啡粉的粗細程度一般通過過濾紙或過濾網“沏”咖啡時咖啡粉粗細為“中度”。注意不要放太多的水，最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水，讓咖啡浸水3到4分鐘，然後把壓實器放下。
影響
咖啡1
同時，專家指出，清晨起床後喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以，此時的咖啡可稍濃。而餐後或晚間飲咖啡以略清淡為宜。咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡應掌握一定的時間，要適時適度。咖啡或茶不適宜餐中伴飲，應在餐後飲用。喝咖啡時，不管冷熱都應喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好的品味；二是由於咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。
咖啡2
咖啡瘦身時間
午飯後30分鐘至1個小時內，品嘗一杯濃郁的不加糖和伴侶的咖啡，有助於飯後消化，並促進脂肪燃燒。
下班前，再喝一杯咖啡，並配合步行。
咖啡瘦身的要訣
不要加糖：如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。
黑咖啡----最佳健康的咖啡
減肥：黑咖啡是非常健康的飲料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。
此外，黑咖啡更有利尿作用。
黑咖啡還可以促進心血管的循環。
對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。
低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。
名人與咖啡
伏爾泰，法國史學家兼哲學家，工作常喝咖啡加朱古力，喝咖啡長達65年的人。
丹東、馬拉，著名法國革命領袖，上演講台前，先喝下幾杯咖啡。
巴爾扎克，法國19世紀偉大的批判現實主義作家，歐洲批判現實主義文學的奠基人和傑出代表，法國現實主義文學成就最高者之一。豪飲咖啡20年，巴爾扎克是一個視咖啡如命的人，他那句“我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”。有人作過統計，以建造《人間喜劇》馳名於世的巴爾扎克，一生飲下咖啡5萬杯，平均每天6～7杯。
畢卡索，西班牙畫家、雕塑家。法國共產黨黨員。是現代藝術的創始人，西方現代派繪畫的主要代表。畢卡索剛到法國時，囊中羞澀，靠那些尚不值錢的畫作換取在咖啡館的食宿。那善良的老闆怎么也料想不到，他給予畫家的人情關懷，日後竟會得到如此豐厚的回報。
拿破崙，公認的戰爭之神，是歐洲歷史上最偉大的四大軍事統帥之一（亞歷山大大帝，凱撒大帝，漢尼拔，拿破崙），一生也酷愛喝咖啡，他形容喝咖啡的感受是，“適當數量的濃咖啡會使我興奮，同時賦予我溫暖和異乎尋常的力量。”
史蒂芬·茨威格，奧地利作家，這樣來形容當年的維也納咖啡文化：“咖啡館始終是一個接觸和接受新聞的最好場所。要了解這一點，人們必須首先明白維也納的咖啡館是什麼。事實上，維也納的咖啡館是一個在世界上任何其他地方都找不到的文化機構，是一個民主俱樂部，而入場券不過是一杯咖啡的價錢。”
凡·高，荷蘭後印象派畫家，1853－1890，生前有個小小的心愿：“也許有那么一天，我的畫能在一間咖啡館裡展出。”他的很多經典之作，也都咖啡館創作而成。《朗格洛瓦橋》、《夜間的咖啡館》、《黃房子》。
巴赫，德國著名音樂家，被稱之為：“西方音樂之父”。巴赫的著名的《咖啡康塔塔》體現咖啡與音樂的快樂交融。
