黨參黃芪燉雞煲

基本介紹

• 中文名：黨參黃芪燉雞煲
• 主要食材：母雞（柴雞或綠烏雞），黨參，黃芪
• 輔料：紅棗、薑片
• 調料：料酒、精鹽、味素

材料

主料：母雞(柴雞或綠烏雞)1隻，黨參50克，黃芪50克，

輔料：紅棗10克，薑片，

調料：料酒，精鹽，味素

做法

(1)將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨；將紅棗洗淨、去核；將黨參、黃芪用清水洗淨、切段。

(2)將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味素、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。